Bioquimica

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS.
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BIOLÓGICAS.
DISCIPLINA: QUÍMICA
ASIGNATURA: BIOQUÍMICA
CRD.
CONFERENCIA 1.

TEMA I: Biorreguladores y metabolismo.

SUMARIO: Composición química de la célula. Jerarquía molecular. Metabolismo; fases. Relación entre ellas. Rutas metabólicas. Ciclos metabólicos. La célula como sistema abierto en estado estacionario. Flujo deenergía de la biosfera. Termodinámica y energía libre. Ciclo del ATP. Enlace de alta energía. Mecanismo de formación del ATP. Regulación energética. Transporte a través de membrana. Propiedades. Tipos. Importancia biológica.

OBJETIVOS:
Valorar la importancia de la Bioquímica a través del estudio de la célula, su composición química y estructural, en función de las ciencias agropecuarias y lavida en general.
Definir el concepto de metabolismo celular a través de sus fases y funciones, que influya en la posición dialéctico materialista de los estudiantes.

METODO DE ENSEÑANZA.
Explicativo – Ilustrativo y elaboración conjunta.

MEDIOS DE ENSEÑANZA:
Reto proyector, pizarra, libro de texto.

PROGRAMAS DIRECTORES:
Salida social humanista y ambiental; lengua materna.

SISTEMADE VALORES
Durante el desarrollo de la clase trabajaremos en los siguientes valores Patriotismo, Responsabilidad, Honestidad, los cuales forman parte de los valores compartidos de nuestro centro



INTRODUCCIÓN:
Tratar de definir la vida en términos generales, resulta una tarea difícil: se dice que el animal está vivo mientras respira, su corazón late y su cuerpo se mantiene al tacto, si seelimina todo el oxígeno a su alrededor, lentamente se vuelve rígido, frío e inmóvil (dejará de vivir). Es decir que la vida se manifiesta en materia de tal forma que la misma reacciona con el medio que la rodea, conservando su estructura y reproduciéndose. Se plantea que la materia viva apareció en la tierra hace millones de años y se formó a partir de la materia inanimada, lo que significa que lamateria viva esta formada por los mismos átomos que forman la materia inanimada.

¿Cómo es entonces, que los sistemas con vida se diferencian de modo tan radical de los sistemas sin vida, si están formados por las mismas clases de átomos??.

Los seres vivos están compuestos por moléculas inorgánica y orgánicas, por lo que se ajustan a las leyes físicas y químicas que rigen a los seresinanimados y poseen atributos que sólo están presentes en ellos como:
Complejidad estructural y alto grado de organización molecular. Lo cual se transmite en que cada una de las partes cumple una función determinada.
Capacidad de extraer y transformar la energía de su entorno a partir de materias primas sencillas y de emplearla para edificar y mantener sus propias estructuras.
Capacidad de produciruna réplica exacta de sí mismo. Este es tal vez el atributo mas sobresaliente de los organismos vivos, esta propiedad se considera la propia esencia de la vida.

Todo esto se debe a que los seres vivos son algo más que la suma de sus partes.

La ciencia que se encarga de estudiar de qué modo estas moléculas se relacionan, mantienen y perpetúan es la Bioquímica.

Esta ciencia no es la asuma dela Biología y la química sino que es una ciencia con lenguaje y leyes propias. Es una ciencia bastante joven, hasta la década de los años 50 no fue reconocida como tal , durante muchos años fue considerada como una rama de la fisiología o de la química, sin embargo, la producción de tres experimento hicieron posibles que la reafirmación de la misma como una ciencia con poderosos métodosexperimentales y visión de predicción de los fenómenos biológicos.

1. Reconocimiento de sistemas multienzimáticos.
2. Desarrollo de una hipótesis, única para la transformación de energía en la célula.
3. La herencia descansa sobre una base molecular lógica.

Algunos acontecimientos de finales de siglo como el descubrimiento del SIDA y sobretodo el fenómeno de clonación.

Zorrilla (1997) define la...