Botanica

Revista de Biología Tropical
versión impresa ISSN 0034-7744
Rev. biol. trop v.54 n.1 San José mar. 2006
El alga marina Sargassum (Sargassaceae): una alternativa tropical para la alimentación de ganado caprino
Abstract: The seaweed Sargassum (Sargassaceae) as tropical alternative for goats’ feeding. The nutritive value of seaweed (Sargassum spp.) was studied in Baja California Sur, Mexico.Twenty female Nubian goats (43-weeks old) were randomly distributed into two groups of 10 goats each and were housed in individual pens. One group was fed with a control diet and the other with a diet supplemented with 25% of Sargassum spp. Feed and water intake were recorded daily and individually for 60 days. The weight of each goat was recorded every 15 days. The nutritional content of Sargassumspp. was 89% dry mater, 8% crude protein, 31% ash, 2% ether extract, and 39% carbohydrates. Fiber fractions, minerals, vitamins, fatty acids, and antinutritional factors were also determined. There were no significant differences in body weight (8.6 kg control and 9 kg experimental), feed intake (1.3 kg control and 1.6 kg experimental), and feed conversion rate (11.1 control and 12.6 experimental).Water consumption was greater in the goats that ate the Sargassum diet (5.3 l). From these results,Sargassum spp.can be considered as an alternative feedstuff for goats. Rev. Biol. Trop. 54 (1): 83-92.Epub 2006 Mar 31.
Key words: marine algae, Sargassum spp., goats, animal feeding, chemical composition.
Las algas del género Sargassum C. Agardh forman grandes mantos en aguas tropicales ysubtropicales alrededor del mundo, crecen en playas con sustrato rocoso, piedras y cantos rodados (Ganzon-Fortes et al.1993).En México, se les encuentra en forma muy abundante en todas sus costas; particularmente en la costa oeste del Golfo de California se han estimado 183 000 toneladas (peso húmedo) cosechables (Hernández et al. 1990, Casas et al. 1993, Pacheco et al. 1998).
La harina de Sargassum hasido empleada como suplemento en dietas para gallinas ponedoras mejorando la calidad del huevo y disminuyendo el contenido de colesterol (Meza 1998), recientemente Marín et al. (2003) la utilizaron en la alimentación de ovejas con buenos resultados a nivel metabólico y en los parámetros productivos de estos animales. Algunos estudios indican que estas algas son una buena fuente de minerales,carbohidratos y de algunos aminoácidos esenciales como la arginina, triptofano y fenilalanina; y no se le han detectado factores antinutricios como glucósidos cianogénicos, saponinas y taninos (Carrillo et al.1992). Los estudios sobre el uso de las algas en la alimentación de cabras son muy escasos, Ventura y Castañón (1998) evaluaron el valor nutricional de Ulva lactuca Linnaeus para cabras,determinan una degradación en rumen de 33.5% de materia orgánica y de 9.6% de proteína, designando a esta alga como un forraje de calidad media para cabras.
En la región norte de México se presentan sequías cíclicas que ocasionan una disminución significativa en la disponibilidad del forraje de agostadero, por ende las pérdidas en los hatos ganaderos son cuantiosas. Aun así, en esta región la crianza deganado menor, como el caprino, se lleva a cabo de manera extensiva (aporta el 26% de la carne de canal y el 68% de la leche del país) dada la aptitud de estas tierras para agostadero y la adaptación de esta especie animal a climas áridos y semiáridos y a la incorporación de nuevos ingredientes en su alimentación (Genin y Pijoan 1993). Esto ha creado la necesidad de buscar fuentes alternas deforrajes que permitan mantener al ganado caprino durante las duras épocas de sequía y que favorezcan la productividad de este ganado en la región.Las algas marinas del género Sargassum son una alternativa interesante para lograr este fin. En este trabajo se plantearon como objetivos: a) determinar la composición química de Sargassum spp.y b) evaluar el efecto de suplementar la ración con 25% del alga...