Caracteristicas Quimicas De La Materia Viviente

Características químicas de la materia viviente

Introducción
La célula es la unidad fundamental de la cual están constituidos todos los seres vivos. Todos los organismos vivos están formados por células, y en general se acepta que, ningún organismo es un ser vivo si no consta al menos de una célula, La célula está compuesta por agua (70-80% del peso celular), y otros elementos fundamentalescomo Proteínas, que están constituidas por aminoácidos, los cuales están unidos entre sí por enlaces peptídicos. Carbohidratos, conformados por azucares, son esenciales para el almacenamiento de la energía. Los lípidos, que son biomoléculas orgánicas insolubles en agua, pero solubles en compuestos no polares como el cloroformo o el éter. Y Ácidos nucleicos, encargados del almacenamiento ytransferencia de la información genética.
Por medio de métodos físico-químicos, podemos identificar estos componentes de una manera más fácil, puesto que estos suelen ser muy complejos

Objetivos.
Generales.
* Comprender la relación existente entre los fenómenos biológicos y las reacciones bioquímicas que ocurren en los seres vivos y como se relaciona con su actividad y sus funciones.Específicos
* Reconocer componentes orgánicos básicos (carbohidratos, lípidos, proteínas, entre otros.) Por medio de métodos sencillos y algunas reacciones bioquímicas.
* Comprobar la presencia de estos compuestos en productos de origen animal y vegetal.
* Diferenciar cada uno de estos componentes, sus funciones principales y características.

Procedimiento o método.
Reconocimiento decarbohidratos
* Se toman dos tubos de ensayo, y a cada uno se le agregan 2 ml de reactivo benedict, se enumeran los tubos como 1 y 2 a los cuales al numero 1 se le agrego 2 ml de solución glucosa, y al segundo se agregó agua destilada a este tubo se le llamo (tubo control o muestra)

* Luego se toma otros dos tubos de ensayo enumerados, al primero se le echan 2 ml de almidon y a su ves 2 gotasde lugol, al tubo 2 nuevamente se le adiciono agua destilada

Reconocimiento de lípidos
* Se utilizan dos tubos de ensayo, a los cuales, al primero se le agregan 2ml de aceite, seguido se le adiciono una pequeña cantidad de sudam III, y en el tubo número 2 se vierten 2ml de agua destilada agregándole la misma cantidad de sudam III.

Reconocimiento de cloruros
* Como ya se ha venidohaciendo, nuevamente tomamos dos tubos de ensayo, al primero se le agregan 2 ml de nacl y se le añaden de 3 a 5 gotas de nitrato de plata, al tubo número 2 se le adiciona agua destilada y la misma cantidad de nitrato de plata.

Reconocimiento de proteínas

* En un tubo de ensayo se depositan 2 ml de solución albumina de huevo, adicionándole de 2 a 3 gotas de acido nítrico, el cual se calientasuavemente al mechero para continuar y volver a agragarle de 2 a 3 gotas de acido hidróxido de sodio.
* En otro tubo de ensayo se agregaron 2 ml de leche al cual seguidamente se le agrega 2ml de reactivo de biuret.
* Luego de todo lo anterior se accede a tomar todos los tubos con sus respectivas reacciones, para añadir una muestra problema que fue entregada por el profesor.

ResultadosReconocimiento de carbohidratos:
1) Tubo de ensayo 1 con glucosa, numero 2 agua destilada, a ambos se les aplico el reactivo benedict, para el cual el numero 1 adquirio un color azul agua marina, y el numero 2 un azul cielo celeste, la muestra al reaccionar fue positiva, porque después de llevar el tubo 1 al baño maria cambio totalmente a color amarillo y luego un color un poco naranja.Figura 1:tubos respectivamente 2 agua destilada y 1 glucosa.
figura 2: tubos respectivamente 1 glucosa y 2 agua destilada(muestra positiva)

2) Tubo numero 1 con lugol, y numero 2 con agua destilada, después al agregarles lugol a los tubos, cambiaron de color totalmente el tubo 1 a color azul muy oscuro prácticamente llegando a un negro total, el cual fue una reacción positiva para...