Caracterizacion regional 2015
Páginas: 20 (4844 palabras)
Publicado: 12 de febrero de 2016
CURSO INTRODUCCION A LAS CIENCIAS AGRARIAS Y FORESTALES
CARACTERIZACION REGIONAL
SISTEMAS DE PRODUCCION
Introducción:
Es importante poder realizar una caracterización del entorno regional de las unidades productivas que visitaremos. Ello nos posibilita poder entender las interacciones que se mantienen con el contexto, buscando comprender que otros aspectos condicionan las actividades que serealizan.
A) CARACTERIZACION SISTEMA DE PRODUCCIÓN PREDOMINANTES EN EL CINTURÓN HORTI FLORICOLA PLATENSE
El partido de La Plata la actividad de más relevancia es la horticultura, constituyendo la región uno de los cinturones hortícolas más importantes del país. Asimismo la floricultura es una actividad importante destacándose entre las especies más importantes clavel, rosa, crisantemo,gerbera, alstroemeria, lilium, entre otras.
En esta región, la producción hortícola se orienta casi exclusivamente al consumo local y abastece al área metropolitana de Buenos Aires. En relación a la actividad de flores se destinan tanto al área metropolitana de Buenos Aires como a los principales centros urbanos del país: Córdoba, Rosario, Bahía Blanca, entre otros.
En el cinturón verde platense esposible reconocer en el tiempo una secuencia en la incorporación de familias a estas actividades; si bien no es lineal se verifica durante un siglo una secuencia dominante de radicación de italianos, españoles, portugueses, japoneses, migrantes del norte argentino y bolivianos. Las diferentes trayectorias y especificidades en las prácticas socio-culturales de cada grupo, se articulan a la posicióndispar dentro de los mercados y submercados, para dar lugar a una fuerte heterogeneidad cultural y económica al interior de estos circuitos.
Hoy conviven explotaciones a campo abierto tradicionales, invernáculos sofisticados que multiplican siete u ocho veces la productividad de aquellas, y unidades productivas en riesgo de desaparición por la expansión urbana (country es o barrios cerrados).Hace 20 años, la superficie hortícola de la región superaba las diez mil hectáreas; hoy, por distintas causas, apenas llega a las cinco mil hectáreas1 (de ellas 2664 has se destinan a la horticultura, 208 has a la floricultura y el resto a distintas actividades)
En el Gran La Plata cinco mil familias viven de la producción hortícola, lo que equivale a unas cuarenta mil personas trabajando en laactividad. Predominan los pequeños y medianos productores que, en la mayoría de los casos, continúan con una tradición familiar. La compra de insumos se realiza en comercios ubicados en la región, llamados comúnmente como “agronomías” o las plantineras2
La principal producción de los establecimientos platenses pasa por el cultivo de alcauciles, apio, tomate y verduras de hoja (entre ellas laalbahaca, todos los tipos de lechuga, puerro, acelga, espinaca, perejil, repollo blanco y colorado). Aquí se producen el 80 % del apio del país, más del 90 % de los alcauciles y porcentajes significativos de la producción nacional de tomate y verduras de hoja.
Los alcauciles y el apio son ofrecidos, en su mayor parte, fuera de nuestra región.
En relación a la producción de flores aproximadamente1200 flias viven de esta actividad. Las especies más importantes son gerbera, alstroemeria, clavel, rosa, crisantemo, lilium, gypsophila, entre otras. Esta actividad se localiza en una franja que va desde Camino General Belgrano hasta Ruta 36 destacándose los siguientes Parajes: Arturo Segui,City Bell, Los Porteños, Colonia Urquiza
En relación a la actividad hortícola los sistemas de producciónpredominantes están constituidos por aquellos que combinan el invernáculo3) con los cultivos al aire libre.
En los últimos 20 años se registraron profundas transformaciones en estas actividades.
En relación a la producción hortícola, la aparición de los hipermercados en los años 90 modifico las pautas de compra y consumo de la población, lo que obligó a los horticultores a adaptarse a los...
CARACTERIZACION REGIONAL
SISTEMAS DE PRODUCCION
Introducción:
Es importante poder realizar una caracterización del entorno regional de las unidades productivas que visitaremos. Ello nos posibilita poder entender las interacciones que se mantienen con el contexto, buscando comprender que otros aspectos condicionan las actividades que serealizan.
A) CARACTERIZACION SISTEMA DE PRODUCCIÓN PREDOMINANTES EN EL CINTURÓN HORTI FLORICOLA PLATENSE
El partido de La Plata la actividad de más relevancia es la horticultura, constituyendo la región uno de los cinturones hortícolas más importantes del país. Asimismo la floricultura es una actividad importante destacándose entre las especies más importantes clavel, rosa, crisantemo,gerbera, alstroemeria, lilium, entre otras.
En esta región, la producción hortícola se orienta casi exclusivamente al consumo local y abastece al área metropolitana de Buenos Aires. En relación a la actividad de flores se destinan tanto al área metropolitana de Buenos Aires como a los principales centros urbanos del país: Córdoba, Rosario, Bahía Blanca, entre otros.
En el cinturón verde platense esposible reconocer en el tiempo una secuencia en la incorporación de familias a estas actividades; si bien no es lineal se verifica durante un siglo una secuencia dominante de radicación de italianos, españoles, portugueses, japoneses, migrantes del norte argentino y bolivianos. Las diferentes trayectorias y especificidades en las prácticas socio-culturales de cada grupo, se articulan a la posicióndispar dentro de los mercados y submercados, para dar lugar a una fuerte heterogeneidad cultural y económica al interior de estos circuitos.
Hoy conviven explotaciones a campo abierto tradicionales, invernáculos sofisticados que multiplican siete u ocho veces la productividad de aquellas, y unidades productivas en riesgo de desaparición por la expansión urbana (country es o barrios cerrados).Hace 20 años, la superficie hortícola de la región superaba las diez mil hectáreas; hoy, por distintas causas, apenas llega a las cinco mil hectáreas1 (de ellas 2664 has se destinan a la horticultura, 208 has a la floricultura y el resto a distintas actividades)
En el Gran La Plata cinco mil familias viven de la producción hortícola, lo que equivale a unas cuarenta mil personas trabajando en laactividad. Predominan los pequeños y medianos productores que, en la mayoría de los casos, continúan con una tradición familiar. La compra de insumos se realiza en comercios ubicados en la región, llamados comúnmente como “agronomías” o las plantineras2
La principal producción de los establecimientos platenses pasa por el cultivo de alcauciles, apio, tomate y verduras de hoja (entre ellas laalbahaca, todos los tipos de lechuga, puerro, acelga, espinaca, perejil, repollo blanco y colorado). Aquí se producen el 80 % del apio del país, más del 90 % de los alcauciles y porcentajes significativos de la producción nacional de tomate y verduras de hoja.
Los alcauciles y el apio son ofrecidos, en su mayor parte, fuera de nuestra región.
En relación a la producción de flores aproximadamente1200 flias viven de esta actividad. Las especies más importantes son gerbera, alstroemeria, clavel, rosa, crisantemo, lilium, gypsophila, entre otras. Esta actividad se localiza en una franja que va desde Camino General Belgrano hasta Ruta 36 destacándose los siguientes Parajes: Arturo Segui,City Bell, Los Porteños, Colonia Urquiza
En relación a la actividad hortícola los sistemas de producciónpredominantes están constituidos por aquellos que combinan el invernáculo3) con los cultivos al aire libre.
En los últimos 20 años se registraron profundas transformaciones en estas actividades.
En relación a la producción hortícola, la aparición de los hipermercados en los años 90 modifico las pautas de compra y consumo de la población, lo que obligó a los horticultores a adaptarse a los...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.