CERAS Y PARAFINAS
Páginas: 7 (1512 palabras)
Publicado: 19 de octubre de 2015
CERAS Y PARAFINAS.
Mª LAURA PATIÑO.
SARA VALDERRAMA.
CHRISTIAN GÓMEZ RODAS.
GRADO ONCE A.
COLEGIO BETHLEMITAS.
AREA DE CIENCIAS NATURALES.
MEDELLIN
2015
INTRODUCCIÓN.
El interés que nos lleva a realizar este trabajo y esta exposición, es el de mostrar cosas y elementos que muchas veces en nuestra vida cotidiana sin saberlo utilizamos. Nosotras nos queremos centrarnos enmostrar que son las ceras y las parafinas, pero más que todo en mostrar en que cosas utilizamos estos dos elementos ya que muchas veces los tenemos en nuestras manos sin tener una idea de que cosas son.
OBJETIVOS.
Mostrar en que cosas de la vida cotidiana se usan las ceras y las parafinas, para dar conocimiento a las estudiantes a las cuales se les hará la exposición.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:Mostrar por medio de un experimento casero (video) el uso de la parafina.
Realizar una exposición y por medio de esta demostrarles a las alumnas y al docente el uso de las parafinas y las ceras.
Explicar a las alumnas y al docente que es una cera y una parafina.
Elaborar una presentación en power point para que las alumnas y el docente nos puedan entender más fácil.
CERAS.
Las ceras son ésteresde los ácidos grasos con alcoholes de peso molecular elevado, es decir, son moléculas que se obtienen por esterificación, reacción química entre un ácido carboxílico y un alcohol, que en el caso de las ceras se produce entre un ácido graso y un alcohol monovalente lineal de cadena larga; las ceras forman materiales con altos puntos de fusión (de 40 a 90°C) y gran resistencia al agua.
Producciónde ceras:
ANIMALES: ceras de abejas y del órgano de espermacetiglosario del cachalote
PLANTAS: cutina, cera de carnaubaglosario, aceite de jojobaglosario
MICROORGANISMOS: lípidos de la pared celular de Mycobacterium spp.
ORIGEN FÓSIL: extraídas del lignito o de la turba y en algunos casos se conocen como ceras algunas parafinas derivadas del petróleo o de extractos de suelos bituminosos que, enrealidad, no son ceras pues están formadas básicamente por hidrocarburos y suelen carecer de ésteres.
En los animales la cera recubre la superficie del cuerpo, piel, plumas, etc. En vegetales las ceras recubren en la epidermis de frutos, tallos, junto con la cutícula o la suberina, que evitan la pérdida de agua por evaporación en las plantas.
Químicamente hablando, las ceras son los ésteres deácidos grasos saturados e insaturados de cadena larga (de 14 a 36 C) con alcoholes grasos, que son alcoholes alifáticos monohidroxílicos de elevada masa molecular (de 12 a 40 C) —a veces, también con esteroles o hidroxicarotenoides—.
Como ejemplo, el principal componente de la cera de abejas es la miricina, el éster del ácido palmítico con el alcohol mirícico —o melísico—, que se denomina palmitatode miricilo o hexadecanoato de triacontanol:
estructura de una cera
(en rojo la parte del ácido carboxílico y en azul el alcohol)
Otros componentes destacados de la cera de abejas son el ácido cerótico (26:0), ésteres etílicos, hidrocarburos alifáticos y también insaturados, esteroles e isoprenoides como geraniol y farnesol. Su temperatura de fusión está entre 62 y 65°C.
La cera de abejas seha utilizado desde la antigüedad por sus propiedades protectoras y adhesivas. Se ha empleado como material de sellado, recubrimiento, pulimento y para hacer velas, y también en aplicaciones cosméticas y farmacéuticas.
FUNCIONES DE LAS CERAS.
Por su punto de fusión elevado, que hace que sean sólidas a temperatura ambiente, y por su insolubilidad en agua las ceras cumplen funciones de protección,aislamiento y lubricación.
En LAS PLANTAS recubren la superficie de tallos, hojas y frutos, evitando la evaporación excesiva del agua y protegiendo contra los ataques de insectos y parásitos.
En CIERTOS ANIMALES existen glándulas que secretan ceras que ayudan a mantener flexibles, a lubricar y a proteger del agua el pelo, la piel y las plumas (lípidos de la cutícula de insectos, lanolina de...
Mª LAURA PATIÑO.
SARA VALDERRAMA.
CHRISTIAN GÓMEZ RODAS.
GRADO ONCE A.
COLEGIO BETHLEMITAS.
AREA DE CIENCIAS NATURALES.
MEDELLIN
2015
INTRODUCCIÓN.
El interés que nos lleva a realizar este trabajo y esta exposición, es el de mostrar cosas y elementos que muchas veces en nuestra vida cotidiana sin saberlo utilizamos. Nosotras nos queremos centrarnos enmostrar que son las ceras y las parafinas, pero más que todo en mostrar en que cosas utilizamos estos dos elementos ya que muchas veces los tenemos en nuestras manos sin tener una idea de que cosas son.
OBJETIVOS.
Mostrar en que cosas de la vida cotidiana se usan las ceras y las parafinas, para dar conocimiento a las estudiantes a las cuales se les hará la exposición.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:Mostrar por medio de un experimento casero (video) el uso de la parafina.
Realizar una exposición y por medio de esta demostrarles a las alumnas y al docente el uso de las parafinas y las ceras.
Explicar a las alumnas y al docente que es una cera y una parafina.
Elaborar una presentación en power point para que las alumnas y el docente nos puedan entender más fácil.
CERAS.
Las ceras son ésteresde los ácidos grasos con alcoholes de peso molecular elevado, es decir, son moléculas que se obtienen por esterificación, reacción química entre un ácido carboxílico y un alcohol, que en el caso de las ceras se produce entre un ácido graso y un alcohol monovalente lineal de cadena larga; las ceras forman materiales con altos puntos de fusión (de 40 a 90°C) y gran resistencia al agua.
Producciónde ceras:
ANIMALES: ceras de abejas y del órgano de espermacetiglosario del cachalote
PLANTAS: cutina, cera de carnaubaglosario, aceite de jojobaglosario
MICROORGANISMOS: lípidos de la pared celular de Mycobacterium spp.
ORIGEN FÓSIL: extraídas del lignito o de la turba y en algunos casos se conocen como ceras algunas parafinas derivadas del petróleo o de extractos de suelos bituminosos que, enrealidad, no son ceras pues están formadas básicamente por hidrocarburos y suelen carecer de ésteres.
En los animales la cera recubre la superficie del cuerpo, piel, plumas, etc. En vegetales las ceras recubren en la epidermis de frutos, tallos, junto con la cutícula o la suberina, que evitan la pérdida de agua por evaporación en las plantas.
Químicamente hablando, las ceras son los ésteres deácidos grasos saturados e insaturados de cadena larga (de 14 a 36 C) con alcoholes grasos, que son alcoholes alifáticos monohidroxílicos de elevada masa molecular (de 12 a 40 C) —a veces, también con esteroles o hidroxicarotenoides—.
Como ejemplo, el principal componente de la cera de abejas es la miricina, el éster del ácido palmítico con el alcohol mirícico —o melísico—, que se denomina palmitatode miricilo o hexadecanoato de triacontanol:
estructura de una cera
(en rojo la parte del ácido carboxílico y en azul el alcohol)
Otros componentes destacados de la cera de abejas son el ácido cerótico (26:0), ésteres etílicos, hidrocarburos alifáticos y también insaturados, esteroles e isoprenoides como geraniol y farnesol. Su temperatura de fusión está entre 62 y 65°C.
La cera de abejas seha utilizado desde la antigüedad por sus propiedades protectoras y adhesivas. Se ha empleado como material de sellado, recubrimiento, pulimento y para hacer velas, y también en aplicaciones cosméticas y farmacéuticas.
FUNCIONES DE LAS CERAS.
Por su punto de fusión elevado, que hace que sean sólidas a temperatura ambiente, y por su insolubilidad en agua las ceras cumplen funciones de protección,aislamiento y lubricación.
En LAS PLANTAS recubren la superficie de tallos, hojas y frutos, evitando la evaporación excesiva del agua y protegiendo contra los ataques de insectos y parásitos.
En CIERTOS ANIMALES existen glándulas que secretan ceras que ayudan a mantener flexibles, a lubricar y a proteger del agua el pelo, la piel y las plumas (lípidos de la cutícula de insectos, lanolina de...
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