ciencia



Química II

Química Orgánica

Bloque IV. La importancia de los compuestos del carbono en tu vida diaria y entorno.









INTRODUCCIÓN

La química orgánica, también llamada química del carbono, estudia los compuestos que se obtienen por vía de los recursos naturales, el modo en el que las sustancias orgánicas toman parte en las reacciones químicas, las cuales contienenesencialmente carbono e hidrogeno; llamados hidrocarburos que son la expresión más sencilla de la química orgánica; se enfoca principalmente en el estudio delos compuestos del carbono, sus síntesis y sus reacciones salvo los carbonatos, bicarbonatos y cianuro debido a que se comportan como compuestos inorgánicos.
Los compuestos orgánicos están presentes en los animales y las plantas, comoproteínas, aminoácidos, ácidos nucleicos y carbohidratos, por lo cual se denominan productos naturales.














¿Qué compuestos orgánicos existen?
Realmente existen millones y millones de compuestos orgánicos. No puedes generalizar a que son solo unos porque realmente son millones. Otra cosa diferente es la cantidad de grupos funcionales orgánicos. Entre dichos grupos funcionales seencuentran:

-Hidrocarburos (alcanos, alquenos, alquinos)
-Alcoholes
-Aldehídos
-Alcóxidos
-Éteres
-Ésteres
-Ácidos Carboxílicos
-Anhídridos
-Haluros de alquilo
-Sales de ácidos orgánicos
-Amidas
-Aminas

Los otros compuestos resultan de la combinación de éstos grupos funcionales básicos.

OJO quien te diga un número de compuestos orgánicos exacto puede estartemintiendo, pues existe todo un mundo de dichos compuestos en el planeta y en general en el universo. Recuerda que no es lo mismo un compuesto a un grupo funcional.





¿Qué tipo de enlace se presenta en los compuestos orgánicos?

En los compuestos orgánicos predominan los enlaces covalentes ya que se comparten electrones entre los enlaces carbono-carbono, el hidrógeno, el oxígeno y loshalógenos.

El enlace covalente puede ser polar si es entre dos o más elementos diferentes como por ejemplo hidrógeno y carbono, y puede ser apolar si se da entre cadenas carbonadas puras, es decir enlaces carbono-carbono.

Se llama polar porque siempre hay una nube electrónica que se condensa hacia un lado del enlace, más polarizada que el otro. En el caso de dos átomos iguales la nube se "reparte"por igual alrededor de quienes lo forman.
El hecho de que sus enlaces sean covalentes les dan sus fabulosas propiedades como compuestos orgánicos.

Enlace simple
Es la manera más sencilla en la que el carbono comparte sus cuatro electrones. Los enlaces se colocan apuntando a los cuatro vértices de un tetraedro regular, estando el carbono en el baricentro de dicho tetraedro. Se dice que elcarbono actúa de manera tetragonal.
El ejemplo más simple lo representa el metano, en el que un átomo de carbono comparte cada uno de sus cuatro electrones exteriores con un átomo de hidrógeno, de modo que tanto el carbono como cada uno de los cuatro hidrógenos completan su última capa electrónica.
A la derecha tienes una simulación en la que puedes girar la molécula arrastrando mientras pulsas elbotón izquierdo del ratón, y ampliarla arrastrando mientras pulsas el botón derecho.


Pero el átomo de carbono puede formar enlaces con otros átomos de carbono, originando cadenas que pueden ser larguísimas. El ejemplo más simple de esto es un átomo de carbono que se une a tres hidrógenos y a otro carbono, que a su vez se une a otros tres hidrógenos. En este compuesto, de nombre etano, los doscarbonos actúan de forma tetragonal.


Enlace doble
El carbono no tiene por qué formar los cuatro enlaces con cuatro átomos distintos. Puede darse el caso de que dos de esos enlaces los forme con un mismo átomo. Hablamos entonces de un enlace doble. Los dos electrones que le quedan al carbono se enlazan con otros dos átomos mediante enlaces simples. En este caso, el enlace doble y los...