Cocteleria

Desarrollo
1. Indique 3 puntos importantes en la presentación personal

Para tener una buena presentación persona tenemos muchos aspectos importantes

Debe mantener una excelente higiene yaseo personal, esto incluye la indumentaria y utensilios propios de la actividad a desempeñar.

El manipulador debe estar en buen estado de salud, de ninguna enfermedad de transmisión por víadigestiva o que sea portador de gérmenes, de lo contraria deberá ser excluido de toda actividad.

Se debe evitar el uso de anillos, cadenas, reloj, aros, pues pueden ser portadores de contaminación, aligual que el manipulador debe llevarse pelo corto o recogido

2. Qué pasos debes tener en cuenta al lavarte las manos
Al lavarme las manos debo tener en cuenta los siguiente pasos

Hacerlo con aguatemplada si es posible
Mojarme las manos antes de usar el jabón
Restregarme las uñas
Cerrar el grifo con una toalla o sin tocarlo demasiado
Secarse las manos con una toalla limpia

3 Comodebes mantener el aseo en la cocina
todos sabemos que debemos mantener nuestra cocina limpia, pero no muchos sabemos que una cocina cálida, llena de alimentos es el hogar  perfecto para lasbacterias. Los puntos vulnerables de la cocina incluyen: tablas de cortar, los mesones, las esponjas de lavaplatos, las toallas de cocina (secadores),los agarradores, los platos de cerámica y losrefrigeradores. Sólo lava bien estos implementos con agua tibia y jabón. Las tablas de cortar puedes frotarlas con jugo de limón y sal para liberarlas del olor a ajo y cebolla. Las tablas de plástico o polietilenoson muy fáciles de limpiar y no tienen grietas o uniones donde los alimentos se pueden acumular.
4 Qué diferencia existe entre el método de conservación de alimentos por
Refrigeración con elmétodo de congelación?
Se diferencian fundamentalmente por le temperatura que se alcance en el  proceso. En la refrigeración se coloca una temperatura superior al punto decongelación, no se produce...