Coloides Hidrofobicos

Coloides hidrofóbicos con rechazo al agua
Se refiere a las soluciones que no interactúan al llegar a una estabilización por medio de la adsorción de iones (se refiere a la adherencia a unasuperficie), pero la repulsión electrostática evita que se junten. Por otro lado la molécula hidrofóbica puede llegar a la estabilidad por medio de la presencia de grupos hidrofílicos en su superficie.Aunque el coloide por excelencia es aquel en el que la fase continua es un líquido y la fase dispersa se compone de partículas sólidas, pueden encontrarse coloides cuyos componentes se encuentran enotros estados de agregación. En la siguiente tabla se recogen los distintos tipos de coloides según el estado de sus fases continua y dispersa:
| Fase dispersa |
| Gas | Líquido | Sólido |
Fasecontinua | Gas | No es posible porque todos los gases son solubles entre sí. | Aerosol líquido,Ejemplos: niebla, bruma | Aerosol sólido,Ejemplos: Humo, polvo en suspensión |
| Líquido |Espuma,Ejemplos: Espuma de afeitado | Emulsión,Ejemplos: Leche, salsa mayonesa, crema de manos, sangre | Sol,Ejemplos: Pinturas, tinta china |
| Sólido | Espuma sólida,Ejemplos: piedra Pómez, aerogeles |Gel,Ejemplos: Gelatina, gominola, queso | Sol sólido,Ejemplos: Cristal de rubí |
Actualmente, y debido a sus aplicaciones industriales y biomédicas, el estudio de los coloides ha cobrado una granimportancia dentro de la fisicoquímica y de la física aplicada. Así, numerosos grupos de investigación de todo el mundo se dedican al estudio de las propiedades ópticas, acústicas, de estabilidad y de sucomportamiento frente a campos externos. En particular, el comportamiento electrocinético (principalmente las medidas de movilidad electroforética) o la conductividad eléctrica de la suspensióncompleta.
Por lo general, el estudio de los coloides es experimental, aunque también se realizan grandes esfuerzos en los estudios teóricos, así como en desarrollo de simulaciones informáticas de su...