Com Fer Una Pràctica De Laboratori

Fenòmens osmòtics
0. Material
1. Osmòmetre
1.1 Procediments, Protocol
1.1.1 Patata (sal)
1.1.2 Dissolucions sobresaturades
1.1.1.1 Sal
1.1.1.2 Sucre
1.2 Patata (resultats i interpretació)
1.2.1 Resultats
1.3.1 Interpretació
1.3 Conclusions
2. Processos osmòtics en teixits vegetals
2.1 Visualització
2.1.1 Albergínia
2.2 Procediments
2.2.1 Patata
2.2.2 Pastanaga
2.2.3 Albergínia2.3 Resultats i Conclusió
3. Aplicació del mètode científic

0. Material
-Proveta
-Ganivet de cuina
-Plaques de Petri
-Vasos de precipitats
-Balança
-Xeringa
-Paper de cuina
-Pinces
-Escuradents
-Albergínia
-Pastanaga
-Patata
1. Osmòmetre
1.1 Procediments i Protocol
1.1.1 Patata
-Pelem la patata utilitzant un ganivet de cuina, i n’extraiem un tros deixant-la en forma de bol, ambmolta cura de no foradar les parets però tampoc fer-les massa gruixudes.
-Preparem una solució sobresaturada de sal en aigua (en aquest cas) en un vas de precipitats, i amb la patata en forma de bol, l’omplim fins la meitat de la seva capacitat d’aigua sense sal, i prenem la mesura que servirà com a referència per a les mesures que pendrem de manera posterior. Creem així una diferencia deconcentració entre l’aigua de dins de la patata i de fora.
-L’hi clavem quatre escuradents, un per cada costat, de manera que es pugui posar dins el vas de precipitats en contacte amb l’aigua però sense que arribi a caure.
-Es posa sobre el vas de precipitats.
-Es deixa reposar, i a la mitja hora, es prenen els primers resultats.
1.1.2 Dissolucions sobresaturades
1.1.1.1 Sal
-En unes petitesplaques de petri, hi introduïm aigua i sal. La solució ha de ser sobresaturada.
-Hi introduïm el tros de teixit que toqui (pastanaga, albergínia o patata), prèviament pesat.
-Deixem reposar uns 10 minuts, i prenem mesures per contrastar.
1.1.1.2 Sucre
-En unes petites plaques de petri, hi introduïm aigua i sucre. La solució ha de ser sobresaturada.
-Hi introduïm el tros de teixit que toqui(pastanaga, albergínia o patata), prèviament pesat.
-Deixem reposar uns 10 minuts, i prenem mesures per contrastar.
1.2 Patata
1.2.1 Resultats
Grup | Abans | Després | Diferència |
G2 | 6 ml | 7ml | 1 ml |
G3 | 3 ml | 5 ml | 2 ml |
G4 | 5 ml | 6 ml | 1 ml |
G5 | 4 ml | 6 ml | 2 ml |
G6 | 5 ml | +5ml | ? ml |

1.2.2 Conclusió
Podem concloure, en base a les observacions realitzades, que:-El procés osmòtic és una realitat, aplicable a tots els tipus de teixits que hem utilitzat en aquestes proves. Així, qualsevol contacte entre dues solucions de diferent concentració provoca que s’igualin en concentració, inclòs contra la força de la gravetat.
-El procés és més ràpid en el cas de la sal, per raons no estudiades en aquesta pràctica.

2. Processos osmòtics en teixits vegetals2.1 Visualització
2.1.1 Albergínia
Al posar un teixit d’albergínia dins un vas sense aigua i amb certa quantitat de sal (que equival a una solució molt sobresaturada), observem el fenomen de plasmòlisi. L’albergínia deixa anar aigua per igualar la concentració de sal dins i fora de la pròpia, i al extreure l’albergínia del vas observem que ha aparegut aigua que dissol ara tota la sal que pot.Aquesta aigua prové de l’albergínia.
2.2 Procediments
2.2.1 Patata
-De la patata, tallem dos quadrats petitons de massa coneguda (els pesem) amb el ganivet de cuina.
-Els submergim en una solució de sal més aigua (un) i de sucre més aigua (l’altre).
-Deixem reposar durant 10 minuts, deixant que passi el procés suposat.
-Extraiem les mostres de patata, i les eixuguem per tal de no pesar aigua,només teixit vegetal, amb paper de cuina.
-Pesem i contrastem dades.
-S’observa que els pesos s’han reduït degut al fenomen osmòtic.
2.2.2 Pastanaga
-De la pastanaga, tallem dos quadrats petitons de massa coneguda (els pesem) amb el ganivet de cuina.
-Els submergim en una solució de sal més aigua (un) i de sucre més aigua (l’altre).
-Deixem reposar durant 10 minuts, deixant que passi el...