Compuestos orgamicos

Marco Teórico

Compuesto Orgánico:

Es cualquier miembro de una clase grande de compuestos químicos cuyas moléculas contenga carbón.
Son complejos y responsables en particular de las propiedadescelulares de la vida. El carbón que contienen se une muy fácil entre sí, desarrollando esqueletos básicos en todos los compuestos orgánicos.
Los compuestos se forman por cadenas de átomos que puedenser de diferentes formas y longitudes.

Los compuestos más importantes son:
• Hidratos de Carbono o Carbohidratos
• Lípidos
• Proteínas
• Ácidos Nucleicos

Carbohidratos:

Son la fuente másabundante y económica de energía alimentaria de nuestra dieta. Están en los alimentos de origen animal y vegetal.
Dependiendo de su composición pueden clasificarse en:

Simples:
 Monosacáridos:glucosa o fructuosa
 Disacáridos: formado por la unión de dos monosacáridos iguales o distintos.
 Oligosacáridos: Polímeros de hasta 20 unidades de monosacáridos.
Complejos:
• Polisacáridos:Están formados por la unión de más de 20 monosacáridos simples.
• Función de reserva: Almidón, glucógeno y dextranos.
• Función Estructural: Celulosa y xilanos

Lípidos:

Son formaciones molecularesque sirven como reserva de energía y son la base de las estructuras bióticas.
Es un grupo heterogéneo de sustancias orgánicas que se encuentran en los organismos vivís, son biomolecular orgánicasformadas básicamente por carbono e hidrogeno y oxígeno. Pueden contener también fosforo, nitrógeno y azufre.
Los lípidos se distinguen de otros tipos de compuestos orgánicos porque no son solubles enagua sino en disolventes orgánicos.

Proteínas:

Son los materiales que desempeñan un mayor número de funciones en las células de todos los seres vivos. Forman parte de la estructura básica de lostejidos y desempeña funciones metabólicas y reguladoras. También son los elementos que definen la identidad de cada ser vivió, ya que son base de la estructura del ADN.
Son macromoléculas...