cristaleria

TABLA DE CONTENIDOS
• Inducción
• Historia del vidrio
- Ventajas
- Desventajas
• Historia de la copa
• Historia del vaso
• Bases de vino
• Partes y características de una copa
• Diferentes tipos de copas
• Diferentes tipos de vasos
• Jarras
• Saleros
• Salseras
• Vinagreras
• Ceniceros
• Conclusión

Introducción
La palabra cristalería se utiliza para referirse al
conjunto de copas, vasos ydemás cosas que se utilizan
para un servicio a la mesa o para preparar y servir
bebidas en un bar
A continuación veremos la historia del vidrio, de la copa
y de los vasos para después dar a conocer las partes y
características de una copa, los diferentes tipos de
copas y diferentes tipos de vasos para que al final
tengamos una conclusión.

Historia del vidrio
La historia explica que, curiosamente, elvidrio se descubrió por
casualidad. Según cuenta el historiador romano Plinio el Viejo en su
Historia Natural, el alumbramiento de este material transparente
aconteció en Siria cuando unos mercaderes fenicios de natrón,
compuesto de sal natural, que preparaban su comida, al no encontrar
piedras donde colocar sus ollas al fuego, echaron parte del natrón
que portaban. Al día siguiente, vieron comolas piedras de natrón se
habían fundido y su reacción con la arena había producido un
material brillante.

Ventajas y
Desventajas del
vidrio
Ventajas: No solamente protege, sino que el envase de vidrio valoriza
también al producto. La transparencia del vidrio, coloreado o no,
permite visualizar el contenido y destacar su calidad, permitiendo un
control directo y la aproximación del consumidorhacia su producto.

Desventajas: El vidrio es pesado comparado con otros materiales de
empaque el vidrio se rompe con facilidad. Si tumbas accidentalmente
un artículo de vidrio sobre un piso rígido, lo más probable es que se
rompa en muchos pedazos, que podrían causar riesgo de un accidente
(cortadura)

istoria de la cristalería
•Aunque
Copas:
los primeros recipientes para beber cerveza de tipojarra se
remontan al 3000 A,C, y hasta entrado el siglo X no se puede
comenzar a hablar de copas propiamente dichas.
Romanos y fenicios usaban una única copa para toda la familia, que se
colocaba en mitad de la mesa para uso de todos. Debido a su alto
precio, sólo las familias ricas podían permitirse una, normalmente de
lujo y muy pesada.
La situación cambió con la aparición de la técnica consistenteen
soplar el vidrio, que hizo más asequible poseer copas de vidrio,
aunque seguían siendo caras además de frágiles. Con el paso del
tiempo las técnicas evolucionaron y el precio del vidrio, y por tanto de
las copas, bajó.
En el Renacimiento se produjeron nuevos diseños realmente
espectaculares con nuevos materiales e incrustaciones. Durante el
siglo XVII se cambia el vidrio por cristal, másbrillante y más maleable
que éste.
En 1977 se certifican las copas para degustación. La forma, el grosor
del cristal y hasta el color de la copa influyen a la hora de degustar el
vino y en la percepción que tiene el catador sobre la bebida.

•Vasos:
Para beber y saciar su sed, el hombre primitivo ponía sus manos en
forma de copa. A medida que la civilización progresó, sintió la necesidad
de encontrarotro medio para llevarse las bebidas a la boca.
 
Primero, adoptó para su uso cuernos, cáscaras de frutas, trozos de
madera ahuecados, potes de arcilla cocida que luego complementó con
un asa. En la Roma antigua, el modoliulus era lo más parecido a la actual
copa y tenía la medida de un tercio de ánfora. Otro recipiente particular,
llamado mastos en griego, reproducía la forma del seno de una dama,y
fue el primer diseño de lo que hoy llamamos copa para vinos
espumantes. 
Los materiales con que se fabricó la primer vajilla fueron varios: la
cerámica y el metal se vieron adornados por arabescos, cincelados o
grabados sobre estructuras cada vez más complejas y diversas. En la
época del Renacimiento el trabajo sobre el cristal y el oro llegó a alcanzar
un altísimo nivel. 

Base para vinos...