cultivo sin suelo

El cultivo sin suelo, es la técnica que más se utiliza para
producir hortalizas en invernadero. Este sistema de producción
requiere un continuo abastecimiento de nutrimentos, el cual se
suministra por medio de una solución nutritiva (SN) que
contiene los elementos esenciales para el óptimo desarrollo de
los cultivos.
El conocimiento de cómo preparar y manejar la SN permite
aprovecharla almáximo, para así obtener un mayor
rendimiento de los cultivos y una mejor calidad de los frutos.
Por lo tanto, es indispensable conocer los aspectos
fundamentales para preparar una SN: el pH, la concentración
iónica total (presión osmótica), determinada mediante la
conductividad eléctrica; la relación mutua entre aniones, la
relación mutua entre cationes, la concentración de amonio, latemperatura y el oxígeno disuelto.
En sistemas hidropónicos abiertos, la SN debe suministrarse a
la planta dos o tres veces al día. En sistemas cerrados (con
reciclaje de la SN), es necesario realizar al menos dos riegos.
La planta es la que determina la frecuencia de los riegos,
Preparación de Soluciones Nutritivas
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según la acumulación de follaje, las condiciones ambientales y
la capacidadde retención del sustrato, entre otros factores.
Cuando el cultivo está en una solución sin sustrato o sin
movimiento, generalmente se utiliza la SN al 50 ó 100 % de su
concentración original. Para esta técnica de producción es
indispensable contar con una fuente de oxigenación. Éste es
uno de los motivos por los que, en la actualidad, se prefieren
sustratos porosos (por su aporte deoxígeno).
Por lo general, el cultivo en soluciones es útil para la
investigación, ya que elimina el efecto del sustrato o posible
contaminación de la solución con los elementos que provienen
de los sustratos.
En los sistemas cerrados es necesario dar seguimiento a la
concentración de los nutrimentos y renovar o cambiar la SN,
debido a que ésta no puede renovarse indefinidamente por la
acumulaciónde sales (mayor absorción de agua que de
nutrimentos) y por la acumulación de compuestos orgánicos
liberados por las raíces de las plantas (al realizar la absorción
de nutrimentos y mantener el balance electroquímico), lo que
puede causar presencia de patógenos.
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Lo recomendable, en estos casos, es cambiar la SN
semanalmente, o reponer aquellosnutrimentos que se
encuentren en una concentración menor del 50 % con respecto
a la concentración original.
Elementos esenciales
Las plantas están constituidas por determinados elementos
químicos que se encuentran en el medio que las rodea. Entre
el 95 y el 98 % del total del peso de la planta está constituido
por H, C, O y N (elementos organogénicos) y el resto, del 2 al 5
%, son cenizas.
Enlas plantas se encuentran muchos elementos químicos,
pero solamente algunos de ellos son esenciales para el
crecimiento y desarrollo de los vegetales.
A fines del siglo pasado prevalecía la idea de que para el
crecimiento normal de las plantas, sólo eran necesarios los
elementos nitrógeno (N), fósforo (P), potasio (K), calcio (Ca),
magnesio (Mg), hierro (Fe) y azufre (S). Sin embargo, aprincipio del siglo XX se aceptó que para el desarrollo normal
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de las plantas se requerían muchos otros elementos minerales
en pequeñas cantidades, a los cuales se les denominó
.Elementos alta potencialidad., en contraposición a los
nutrimentos clásicos (N, P, K, Ca, Mg, S); debido a que actúan
principalmente como activadores enzimáticos, en 1940 se lesllamó .biocatalizadores., aunque también se les conoce con los
nombres de microelementos, oligoelementos, micronutrientes y
micronutrimentos, este último comúnmente aceptado por los
investigadores para referirse a aquellos elementos minerales
esenciales, pero que se requieren en concentraciones
mínimas.
El término de .elemento mineral esencial. lo propuso Arnon y
Stout en 1939. Para que...