DEACONS

PROPUESTA DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS PARA LA PRODUCCION Y
COMERCIALIZACIÓN DE UNA BEBIDA DIETÉTICA DE YACÓN
SEGMENTACIÓN DE MERCADO
El segmento de mercado al que dirige nuestro producto se define por las siguientes
variables o criterios de segmentación.




Geográfica: zona urbana del distrito de Cajamarca
Demográfica : hombre y mujeres afectado por la diabetes e interesadosen el
cuidado de su salud y en bajar de peso, entre los 18 y 70 años ,
Psicográfica: según el estilo de vida:
o Sofisticados: dirigido a personas que valoran mucho su imagen personal
y el cuidado de su salud , interesados en productos novedosos y de
calidad
o Modernos: personas de todo nivel socioeconómico que buscan
superarse en todo los aspectos de su vida, siempre están arreglados,les
gusta el prestigio y reconocimiento de la sociedad.

DEFINICIÓN DEL PROBLEMA
En las últimas décadas, la diabetes se ha convertido en uno de los principales
problemas de salud a nivel mundial, las estadísticas establecen que en el año 2011
más de 366 millones de personas en el planeta eran diabéticas; superando en un 30%
la estadística del año 2010 (285 millones de personas).
Porotra parte, se considera que la mitad de los afectados desconocen su situación por
padecer la enfermedad en grado leve y que cerca del 40 % de las personas obesas
sufre diabetes sin saberlo.
En 2005 fallecieron por diabetes 1,1 millones de personas y cerca del 80% de las
muertes por diabetes se registran en países de ingresos bajos y medios como el Perú.
Casi la mitad de esas muertescorresponden a personas de menos de 70 años, y un
55% a mujeres.
La Organización Mundial de Salud prevé que las muertes por diabetes se multipliquen
por dos entre el año 2005 y 20301
En el Perú, la diabetes, es una enfermedad que afecta a casi 2 millones de personas y
es la décima tercera causa de mortalidad en el Perú para el 2010.2

1

Organización Mundial de la Salud. Centro dePrensa. Diabetes.
Disponible
http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs312/es/index.html , extraído el 29/04/2012

en

En cuanto al sobrepeso, básicamente catalogado como una epidemia no solo en
nuestro país, se da por el cambio y estilo de vida que las personas optan, el tipo de
alimentación y la carencia de actividad física. Un 46.5% de peruanos se encuentran
con sobrepeso, esdecir casi la mitad de la población. En diez años más del 50% de
adultos en el Perú tendrá sobrepeso y obesidad y será uno de cada dos adultos
(7’000.000 adultos).3
En Cajamarca el sobrepeso se encuentra en un 61%, lo que representa un índice
relativamente alto.4
En tal contexto, la Diabetes y el sobrepeso son de las enfermedades más comunes de
nuestros tiempos, producida principalmentepor los malos hábitos alimenticios que la
población ha adoptado debido a las variaciones constantes del quehacer diario,
situación que ha traído consigo DESORDENES ALIMENTICIOS .
A ello se suma un mercado saturado por bebidas a base de aditivos sintéticos como
colorantes, persevantes, saborizantes, artificiales que a la larga empeoran la salud del
consumidor.
La preocupante situacióndescrita anteriormente es el motivo por el cual ha surgido la
necesidad de satisfacer la demanda de aquellas personas que por motivos de salud no
les es conveniente el consumo de bebidas azucaradas por lo que buscan alternativas
naturales y saludables que no pongan en riesgo su salud .
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
¿Cual es la demanda potencial de yacón presentado como bebida envasada en eldistrito de Cajamarca, por parte de las personas diabéticas, y público en general
interesado en el cuidado de la salud?
HIPÓTESIS
Actualmente existe una demanda potencial creciente por la bebida de yacón envasada,
en el distrito de Cajamarca, apto para personas diabéticas y personas con regímenes
alimenticios saludables.

2

Ministerio
de
Salud
del
Perú.
Datos
importantes....