Dermatitis alérgica alimentaria
Páginas: 7 (1635 palabras)
Publicado: 6 de abril de 2011
Dermatitis Alérgica Alimentaria (DAA)
La DAA es la alergia que suele aparecer a edades más tempranas (6 meses-2 años), mostrando una clara predisposición racial tanto para el perro como para el gato.
Se trata de una reacción de hipersensibilidad frente a un componente proteico de la dieta, independientemente de que nuestra mascota haya consumido el mismo alimento sin problemas hasta la fechade aparición de los primeros síntomas.
La proteina responsable en el caso de los perros suele ser el pollo, la ternera o el huevo, mientras que en el gato es frecuentemente la proteina de pescado (atún o salmón) la responsable.
Para establecer el diagnóstico se recomienda administrar una dieta hipoalergénica durante 3 a 8 semanas como único alimento (Dieta de eliminación) hasta la mejoríadel cuadro clínico. Si el animal mejora deberíamos administrar la dieta antigua de nuevo, para asegurarnos de que se produce una recaida (Dieta de provocación ) y estar así seguro de que nuestra mascota padece una verdadera DAA. Una vez constatado este punto la dieta hipoalergénica debería administrarse de por vida para evitar complicaciones.
Introducción
La dermatitis trofoalérgica (Dta),también denominada hipersensibilidad alimentaria, es estudiada entre las enfermedades tegumentarias inmunomediadas y más específicamente, entre las dermatitis de fondo alérgico. Se manifiesta en pacientes felinos y caninos hereditariamente predispuestos, previamente sensibilizados, teniendo curso evolutivo perenne, o sea no hay estacionalidad, perpetuándose a lo largo de todo el año, una vez que ladieta del animal en general es monótona, con pocas variaciones en su composición. Se constituye, respectivamente, en la tercera y segunda causa de prurito no estacional de los felinos y caninos.
Entre los felinos es la segunda causa de dermatitis de base alérgica, o sea, en términos de ocurrencia se sitúa después de los cuadros de dermatitis alérgica a picada de pulga (DAPP). Ya entre losperros, es la tercera causa de alergopatía tegumentaria, inmediatamente detrás de la DAPP y la dermatitis atópica.
Tiene un cuadro clínico poco típico, con poca definición en términos de predisposición racial o sexual.
Sinonimia–hipersensibilidad alimentaria, alergia alimentaria, reacción adversa a los alimentos.
Concepto
Constituye un cuadro tegumentario, algunas veces, con compromiso sistémico,caracterizado etiológicamente por respuesta exagerada a determinados constituyente de la dieta (trofoalérgenos). Tiene como base reacciones de hipersensibilidad de los tipos I, III y IV, que se manifiestan bajo la forma de prurito, epicrítico o protopático, perenne, en animales de raza definida, adultos jóvenes. Surge bajo la forma de lesiones alopécicas, discrómicas, descamativas ypápulo-nodulares. En las formas crónicas se evidencian lesiones queratóticas, liquenificadas, erodo-ulceradas.
Etiopatogenia
Según la academia Europea de Alergia e Inmunología Clínica (1995, 2001) y el Comité de Revisión de Nomenclatura de la OMA (2004) la dermatitis trofoalérgica (Dta), humana y animal, está incluida entre las reacciones adversas a alimentos (Figura 1).
Los trofoalérgenos, habitualmente,son glicoproteinas hidrosolubles, con alto peso molecular (10 a 60 kD), ácidas y termoestables, resistentes a la acción de las proteasas, capaces de desencadenar manifestaciones de hipersensibilidad (tegumentaria o digestiva) en felinos y caninos, predispuestos hereditariamente.
Entre los principales trofoalérgenos se incluyen las proteínas (carne, leche, huevo, soya, pescado, crustáceos,cereales: trigo, sorgo, gluten), los haptenos y aditivos (glutamato – “Síndrome del restaurante chino”, PPG, ac. benzóico/benzoato, sulfitos y nitritos, colorantes, aromatizantes, gomas), frutas (frutilla), legumbres (leguminosas; crucíferas: rábano, col, nabo; umbelíferas-zanahoria, pimiento).
En el Brasil, los alimentos “reos” en Dta de perros:
Carne: bovina (35%), pollo (15%), “mezcla de carnes...
La DAA es la alergia que suele aparecer a edades más tempranas (6 meses-2 años), mostrando una clara predisposición racial tanto para el perro como para el gato.
Se trata de una reacción de hipersensibilidad frente a un componente proteico de la dieta, independientemente de que nuestra mascota haya consumido el mismo alimento sin problemas hasta la fechade aparición de los primeros síntomas.
La proteina responsable en el caso de los perros suele ser el pollo, la ternera o el huevo, mientras que en el gato es frecuentemente la proteina de pescado (atún o salmón) la responsable.
Para establecer el diagnóstico se recomienda administrar una dieta hipoalergénica durante 3 a 8 semanas como único alimento (Dieta de eliminación) hasta la mejoríadel cuadro clínico. Si el animal mejora deberíamos administrar la dieta antigua de nuevo, para asegurarnos de que se produce una recaida (Dieta de provocación ) y estar así seguro de que nuestra mascota padece una verdadera DAA. Una vez constatado este punto la dieta hipoalergénica debería administrarse de por vida para evitar complicaciones.
Introducción
La dermatitis trofoalérgica (Dta),también denominada hipersensibilidad alimentaria, es estudiada entre las enfermedades tegumentarias inmunomediadas y más específicamente, entre las dermatitis de fondo alérgico. Se manifiesta en pacientes felinos y caninos hereditariamente predispuestos, previamente sensibilizados, teniendo curso evolutivo perenne, o sea no hay estacionalidad, perpetuándose a lo largo de todo el año, una vez que ladieta del animal en general es monótona, con pocas variaciones en su composición. Se constituye, respectivamente, en la tercera y segunda causa de prurito no estacional de los felinos y caninos.
Entre los felinos es la segunda causa de dermatitis de base alérgica, o sea, en términos de ocurrencia se sitúa después de los cuadros de dermatitis alérgica a picada de pulga (DAPP). Ya entre losperros, es la tercera causa de alergopatía tegumentaria, inmediatamente detrás de la DAPP y la dermatitis atópica.
Tiene un cuadro clínico poco típico, con poca definición en términos de predisposición racial o sexual.
Sinonimia–hipersensibilidad alimentaria, alergia alimentaria, reacción adversa a los alimentos.
Concepto
Constituye un cuadro tegumentario, algunas veces, con compromiso sistémico,caracterizado etiológicamente por respuesta exagerada a determinados constituyente de la dieta (trofoalérgenos). Tiene como base reacciones de hipersensibilidad de los tipos I, III y IV, que se manifiestan bajo la forma de prurito, epicrítico o protopático, perenne, en animales de raza definida, adultos jóvenes. Surge bajo la forma de lesiones alopécicas, discrómicas, descamativas ypápulo-nodulares. En las formas crónicas se evidencian lesiones queratóticas, liquenificadas, erodo-ulceradas.
Etiopatogenia
Según la academia Europea de Alergia e Inmunología Clínica (1995, 2001) y el Comité de Revisión de Nomenclatura de la OMA (2004) la dermatitis trofoalérgica (Dta), humana y animal, está incluida entre las reacciones adversas a alimentos (Figura 1).
Los trofoalérgenos, habitualmente,son glicoproteinas hidrosolubles, con alto peso molecular (10 a 60 kD), ácidas y termoestables, resistentes a la acción de las proteasas, capaces de desencadenar manifestaciones de hipersensibilidad (tegumentaria o digestiva) en felinos y caninos, predispuestos hereditariamente.
Entre los principales trofoalérgenos se incluyen las proteínas (carne, leche, huevo, soya, pescado, crustáceos,cereales: trigo, sorgo, gluten), los haptenos y aditivos (glutamato – “Síndrome del restaurante chino”, PPG, ac. benzóico/benzoato, sulfitos y nitritos, colorantes, aromatizantes, gomas), frutas (frutilla), legumbres (leguminosas; crucíferas: rábano, col, nabo; umbelíferas-zanahoria, pimiento).
En el Brasil, los alimentos “reos” en Dta de perros:
Carne: bovina (35%), pollo (15%), “mezcla de carnes...
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