Dieta Para El Adolescente

Dieta para El
adolescente
Paula Mancebo 1º Dietética

Indice

Cambios físicos
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Maduración sexual: este proceso ocurre de forma progresiva y paulatina, y
generalmente suelen durar entre 5 y 7 años:
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Para los chicos el desarrollo suele comenzar uno o dos años después, y el pico de
mayor
desarrollo se produce en torno a los 14-15 años.
En las chicas estos cambios suelen comenzar hacia los10-11 años llegando al pico de máximo
desarrollo hacia los 12-13 años. Con esta edad, la madurez sexual es completa, consiguiendo la
estabilidad funcional del mecanismo reproductor. Hay que tener en cuenta que el hierro va a
ser importante a medida que la menstruación se regulariza.

Cambios en peso y talla. El paso de niño a adulto es la etapa de la vida en la que
el desarrollo físico es mayor.El niño gana aproximadamente el 20% de la talla que
va a tener como adulto y el 50% del peso. La evolución del peso y la talla durante
esta etapa depende mucho del niño o niña, por lo que es muy difícil de estandarizar.

 
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Cambios en la distribución corporal: En este aspecto es muy notable la
diferencia entre chicos y chicas debido a la desigual distribución de la masa magra
(músculo) y la masagrasa, y al diferente desarrollo de la masa ósea.
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Los chicos tienden a ganar más peso, que corresponde al aumento de masa muscular, su
esqueleto crece más y el periodo de crecimiento general dura más tiempo.
Las chicas ganan más masa grasa, el crecimiento de la masa ósea es menor y el periodo de
crecimiento también.

Esta situación es una de las que más va a condicionar la alimentación. Sesabe que los
requerimientos nutricionales son diferentes según el tipo de tejido que se desarrolle,
es decir, no se necesita la misma cantidad de energía ni de proteínas para formar un
kilo de masa muscular que de masa grasa. También es diferente la cantidad de
vitaminas y minerales que hay que aportar para formar mayor o menor cantidad de

Cambios psicologicos
 Durante

esta etapa se produce elpaso del
mundo del niño al mundo del adulto.
Como:
 búsqueda de la propia identidad
 necesidad de tomar decisiones propias
 Cambio de patrones

 Según

va creciendo, va comiendo más
veces fuera de casa, con amigos,
existiendo el riesgo de abuso de las
comidas rápidas o de dietas poco variadas

Malos habitos
 Todo

esto puede llevar a unos cambios de hábitos
equivocados:
 Desayunar poco onada, esta es la comida mas importante

del día en la cual la persona obtiene energías
y micronutrientes que le servirán para todo el resto del día
 Consumo de fast food
▪ + valor calórico
▪ + proporción de proteína y grasa
▪ - minerales y vitaminas

 Aumento de el consumo de alcohol puede causar mal-

absorción y baja ingesta de alimentos.
 Dietas desequilibradas, como las “milagrosas” ohipocalóricas mal equilibradas.

Componentes para una
alimentación sana.
 Energía:

Los adolescentes necesitan
muchas calorías para soportar el rápido
crecimiento que ocurre durante este
momento
 Las niñas aproximadamente 2.200 Kcal/ dia
 Los varones necesitan de 2.500 a 3.000 Kcal/ dia

 Proteínas:

El adolescente necesita de ellas
para crecer, reparar y formar sus músculos.
Aprox. del 10% al 15% deKcal.
Hay que tener en cuenta que un exceso
podría favorecer la osteoporosis.

Componentes para una
alimentación sana.
 Hidratos

de Carbono: Son la principal
fuente de energía para su hijo
adolescente. Aproximadamente del 50%
al 60% de las Kcal totales.
 Grasas: Los adolescentes necesitan entre
25% y 35% de sus calorías como grasa.
La grasa de los alimentos proporciona los
ácidos grasosesenciales que son
necesarios para un crecimiento adecuado.
 ayuda a transportar las vitaminas liposolubles.

Déficit de :
Calcio Esencial para la formación de
huesos ya que el 99% está en ellos,
MINERALES
por lo que el importante crecimiento
esquelético que tiene lugar aumenta
las necesidades de este.
 Hierro El requerimiento es mayos que
en cualquier otro periodo, por el
aumento de la volemia y...