Dietotrapia en enfermedades renales

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE GERONTOLOGIA SOCIAL

MONOGRAFIA DE CUIDADOS NUTRICIONALES EN ENFERMEDADES RENALES

CURSO: DIETROTERAPIA EN EL ADULTO MAYOR
PROFESORA: LIC. ZAVALETA JUANITA
ALUMNOS: CABALLERO TENIENTE LAURA
CAMPOS ARANCIBIA LAURA
ESPINOZA CORAL MAGALY
SILVA MEDRANO ALLISONTORDOYA LENGUA KAREN
CICLO: V CICLO
2011

 

PRESENTACION

Dieta, en griego, significa “manera de vivir”, y así se podría titular este trabajo. Y es que la comida juega un papel muy importante en la vida de toda persona. No solo es fuente de energía, sino que es parte responsable de nuestro bienestar.

Los riñones son responsables de filtrar, depurar yequilibrar la sangre. Una gran variedad de lesiones renales se caracteriza por la diminución lenta y constante de la función renal, por lo que el manejo nutricional y de la dieta se considera crucial en el tratamiento de enfermedades a los riñones.

En el siguiente trabajo podremos conocer los requerimientos nutricionales en caso de enfermedades a los glomérulos, túbulos renales y a losriñones.

INDICE

PRESENTACION……………………………………………………………………….…2

1. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA RENAL…………………………………………………6

1.1 RIÑÓN, ESTRUCTURA Y VASCULARIZACIÓN…………………….………..6
1.2 FISIOLOGÍA RENAL……………………………………………………….……..7
1.2.1. FUNCIONES ESPECÍFICAS DEL RIÑÓN…………………………….....9
A) Excreción de productos metabólicos de desecho y de sustanciasingeridas……………………………………................................................9
B) Regulación del equilibrio hidroelectrolítico……………………………..9
1.2.2. FUNCIONES EN LAS QUE EL RIÑÓN PARTICIPA JUNTO CON OTROS ÓRGANOS………………………………………………………………….11
A) Regulación de la presión arterial…………………………………………..…..11
i. Mecanismos de acción rápida: Sistema Renina-Angiotensina…….11
ii. Mecanismos de acción lenta: Diuresis y Natriuresis………………..12
B) Regulación del equilibrioácido-base…………………………………..13
C) Eritropoyesis………………………………………………………….…..14
D) Formación de 1,25-Dihidroxivitamina D3……………………………..15
E) Gluconeogénesis………………………………………………….……..16

1.3. ANATOMÍA FUNCIONAL DE LA NEFRONA……………………………........17

1.3.1. FILTRACION GLOMERULAR……………………………………………....19
A) Manejo renal de las proteínas…………………………………….….…19
B) Como impide el glomérulo laproteinuria…………………………........20

1.3.2. FACTORES DE LAS CUALES DEPENDE LA FILTRACION……………20

1.3.3. EL NEFRON Y LA FORMACION DE LA ORINA……………………….….21
A) Formación de la orina…………………………………………..…..22
2. PATOLOGIAS RENALES……………………………………………………………23
3.1. PRINCIPALES PATOLOGIAS A LOS RIÑONES…………………………...23
3.2.1. INSUFICIENCIA RENAL AGUDA………………………………………..232.1.1.1 FISIOPATOLOGIA DE LA IRA………………………………….…25
2.1.2. INSUFICIENCIA RENAL CRONICA………………………………….…..31
2.1.2.1. FISIOPATOLOGIA DE LA IRC…………………………….….….31
2.1.3. ENFERMEDAD RENAL TERMINAL…………………………………......39
2.1.3.1. FISIOPATOLOGIA DE LA ESRD………………………………..40
3.2. PRINCIPALES PATOLOGIAS A LOS TUBULARES RENALES………….44
3.3.2. NEFRITIS INTERSTICIAL………………………………………………..473.3.3.1. FISIOPATOLOGIA DE LA NEFRITIS INTERSTICIAL……….47
3.3.3. SINDROME DE FANCONI…………………………………………….....50
3.3.4.2. FISIOPATOLOGIA DE EL SINDROME DE FANCONI……....50
3.3.4. ACIDOSIS TUBULAR……………………………………………………..52
2.2.3.1. FISIOPATOLOGIA DE LA ACIDOSIS TUBULAR…………....52
3.3.5. NECROSIS TUBULAR AGUDA………………………………………….55
3.3.6.3.FISIOPATOLOGIA DE LA NECROSIS T.A……………..55
3.3. PRINCIPALES PATOLOGIAS NEFROGLOMERULARES………………..59
3.4.6. SINDROME NEFROTICO……………………………………………..…60
3.4.7.4. FISIOPATOLOGIA DEL SINDROME NEFROTICO...…60
3.4.7. SINDROME NEFRITICO………………………………………………....62
3.4.8.5. FISIOPATOLOGIA DEL SINDROME NEFRITICO….....63
3.4....