Diferencia Entre Aseguramiento Y Control De Calidad
Páginas: 3 (625 palabras)
Publicado: 12 de marzo de 2013
AMERICANA DE ACAPULCO
“Excelencia para el Desarrollo”
CENTRO DE GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN
Carrera:
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
“trabajo investigación”
Diferencia entre aseguramiento ycontrol de calidad
ASIGNATURA DE
“CONTROL DE CALIDAD Y RESTAURANTES”
ENCARGADO DE LA ASIGNATURA:
Profesora: Cinthya Valenzuela
QUE PRESENTA:
FLORES JIMENEZ MARIO ALBERTO
ACAPULCO, GRO.SEPTIEMBRE DE 2012.
CENTRO DE GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN
Carrera:
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
“trabajo investigación”
Diferencia entre aseguramiento y control de calidad
ASIGNATURA DE“CONTROL DE CALIDAD Y RESTAURANTES”
ENCARGADO DE LA ASIGNATURA:
Profesora: Cinthya Valenzuela
QUE PRESENTA:
FLORES JIMENEZ MARIO ALBERTO
ACAPULCO, GRO. SEPTIEMBRE DE 2012.
DIFERENCIAENTRE
ASEGURAMIENTO Y CONTROL DE CALIDAD.
La siguiente información trata de darnos a entender cuál es la diferencia entre el aseguramiento de calidad y el control de calidad, aunque ambos van de lamano, muchos Project managers tienen una muy vaga idea de lo que son estos dos conceptos y cuáles son sus diferencias, trataremos de despejar estas cuestiones y explicar más a fondo a lo que nosreferimos. Pero para ello es necesario definir primeramente ¿qué es la calidad? de acuerdo con la real academia de la lengua, la calidad es la ¨Propiedad o conjunto de propiedades inherentes a algo, quepermiten juzgar su valor¨ mientras que para la ISO 9001:2000 es “la totalidad de las funciones y características de un producto o servicio que cumplen y satisfacen las necesidades o requerimientosimplícitos o explícitos del mismo¨ si bien ambas definiciones dan a entender que la calidad es lo que define a un producto o servicio como bueno o malo, mediante la medición de la satisfacción de lasnecesidades de los clientes.
Ahora vamos a hablar de lo que es el aseguramiento de calidad o Quality assurance. El aseguramiento de calidad consiste en tener y seguir un conjunto de acciones...
“Excelencia para el Desarrollo”
CENTRO DE GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN
Carrera:
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
“trabajo investigación”
Diferencia entre aseguramiento ycontrol de calidad
ASIGNATURA DE
“CONTROL DE CALIDAD Y RESTAURANTES”
ENCARGADO DE LA ASIGNATURA:
Profesora: Cinthya Valenzuela
QUE PRESENTA:
FLORES JIMENEZ MARIO ALBERTO
ACAPULCO, GRO.SEPTIEMBRE DE 2012.
CENTRO DE GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN
Carrera:
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
“trabajo investigación”
Diferencia entre aseguramiento y control de calidad
ASIGNATURA DE“CONTROL DE CALIDAD Y RESTAURANTES”
ENCARGADO DE LA ASIGNATURA:
Profesora: Cinthya Valenzuela
QUE PRESENTA:
FLORES JIMENEZ MARIO ALBERTO
ACAPULCO, GRO. SEPTIEMBRE DE 2012.
DIFERENCIAENTRE
ASEGURAMIENTO Y CONTROL DE CALIDAD.
La siguiente información trata de darnos a entender cuál es la diferencia entre el aseguramiento de calidad y el control de calidad, aunque ambos van de lamano, muchos Project managers tienen una muy vaga idea de lo que son estos dos conceptos y cuáles son sus diferencias, trataremos de despejar estas cuestiones y explicar más a fondo a lo que nosreferimos. Pero para ello es necesario definir primeramente ¿qué es la calidad? de acuerdo con la real academia de la lengua, la calidad es la ¨Propiedad o conjunto de propiedades inherentes a algo, quepermiten juzgar su valor¨ mientras que para la ISO 9001:2000 es “la totalidad de las funciones y características de un producto o servicio que cumplen y satisfacen las necesidades o requerimientosimplícitos o explícitos del mismo¨ si bien ambas definiciones dan a entender que la calidad es lo que define a un producto o servicio como bueno o malo, mediante la medición de la satisfacción de lasnecesidades de los clientes.
Ahora vamos a hablar de lo que es el aseguramiento de calidad o Quality assurance. El aseguramiento de calidad consiste en tener y seguir un conjunto de acciones...
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