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Introducción
La Prevención de Riesgos Laborales tiene por objeto eliminar o reducir los
riesgos derivados de las condiciones de trabajo o sus consecuencias.
En términos generales, podría decirse que la Prevención de Riesgos
Laborales, en el sector de la Hostelería, requiere, para su correcta
implantación, de una labor tanto humana como material.
Durante la jornada de trabajo, el profesionalse ve expuesto a una serie
de factores de naturaleza mecánica, física, biológica, psicológica, etc.,
que, en ocasiones, llega a influir sobre su seguridad y salud, pudiendo
desencadenar en:
•

Accidente de trabajo.

•

Enfermedad profesional.

Por ello, es importante conocer cuáles son los factores de riesgo y cómo
prevenirlos, sobre todo teniendo en cuenta que muchos de los puestosde
trabajo, dependiendo de la época del año, son eventuales.

Descripción del puesto de trabajo
El técnico encargado de los servicios de mantenimiento es el profesional
cualificado que entre sus funciones destaca:
•

Mantenimiento en general.

•

Conservación
instalaciones.

•

Localización y corrección de deficiencias.

y

reparación

de

maquinaria

e

Normativa
LaLey 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales fija las garantías y
responsabilidades precisas para una adecuada protección de la salud de
los trabajadores.
En su artículo 6 establece que “serán las normas reglamentarias las
que fijarán y concretarán los aspectos más técnicos de las medidas
preventivas, garantizando la total protección del trabajador”.

La legislación aplicable es:
•Real Decreto 485/1997 de 14 de abril, sobre
disposiciones mínimas en materia de señalización de
seguridad y salud en el trabajo.

•

Real Decreto 486/1997 de 14 de abril, referente a la
normativa de seguridad y salud en los lugares de
trabajo.

Guía de buenas prácticas en Prevención de Riesgos Laborales: Técnic@ de mantenimiento
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•

Real Decreto 487/1997 de 14 de abril, sobremanipulación de cargas.

•

Real Decreto 773/1997 de 30 de mayo, sobre
utilización de equipos de protección individual.

•

Real Decreto 374/2001 de 6 de abril, sobre protección
de la salud y seguridad de los trabajadores contra los
riesgos relacionados con los agentes químicos durante
el trabajo.

Asimismo, muy importante es el Real Decreto 614/2001 de 8 de junio,
sobre disposicionesmínimas para la protección de la seguridad y salud de
los trabajadores frente al riesgo eléctrico.
Toda esta normativa se encuentra a su disposición en nuestra Web:
www.ceoe-tenerife.com.

Factores de riesgo
Dentro del compendio de puestos de trabajo en establecimientos
turísticos, el de técnico de mantenimiento es el que quizás entrañe más
riesgo de accidente, al estar en contactopermanente, entre otras, con
herramientas, bien sean manuales o eléctricas, trabajos en altura,
aparatos eléctricos, etc., todo lo cual hace que, si no se toman las
medidas oportunas, el operario puede sufrir algún tipo de accidente.
Los riesgos más frecuentes por los que puede pasar, en el desempeño de
sus funciones, el técnico de mantenimiento son:
•

Caídas, tanto al mismo nivel como a distintonivel al
realizar trabajos en altura.

•

Golpes, fracturas.

•

Cortes.

•

Quemaduras.

• Electrocución.

Medidas preventivas a adoptar
Antes de proceder a desempeñar cualquier tarea, se deben analizar los
riesgos que se pueden presentar durante su ejecución.
Es conveniente cumplimentar una hoja de seguridad, al menos, para
aquellos trabajos que entrañan más riesgo.

Guíade buenas prácticas en Prevención de Riesgos Laborales: Técnic@ de mantenimiento
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Herramientas manuales
Como norma general, ha de utilizarse la herramienta adecuada a cada
trabajo; nunca se utilizará utensilios, herramientas o máquinas que no
hayan sido concebidas para la acción que se pretende desarrollar (Ej.:
utilizar un cuchillo como destornillador, unos alicates como martillo,...