el cuy

Tipos de cuyes
En el Perú se ha determinado varios tipos de cuyes de acuerdo a su pelaje y conformación corporal.
DE ACUERDO A SU PELAJE:
Tipo lacio:
Se le conoce como tipo1.
Sus características son:
Presenta pelo corto y lacio que sigue una misma dirección.
Puede presentar o no remolinos en la frente.
Son de muchas tonalidades (de 1,2 o 3 colores separados).
Su cabeza generalmente esalargada.
Es de tipo más difundido.
Tipo Crespo:
Se le conoce como tipo 2.
Sus características son:
Presenta pelo corto, que no sigue una misma dirección.
Presenta remolinos con rosetas, distribuidos en diferentes grados en todo el cuerpo.
Son de muchas tonalidades.
Este tipo de cuy está ampliamente difundido, auque en menor escala que el tipo 1.
Tipo lanoso:
Se le conoce como tipo 3.
Suscaracterísticas son:
Presenta pelo lanoso, o sea pelo largo y lacio, puede ser blanco o de colores.
Presenta dos sub tipos.
sub tipo 3-1. De pelo largo, pegado al cuerpo (pelo largo lacio.
Sub tipo 3-2. de pelo largo, distribuido en rosetas (pelo largo crespo).
Tipo 4.
Es un tipo nuevo.
Sus características son:
Al nacer presenta pelo ensortijado.
A manera que van desarrollándose, elensortijado se pierde, tornándose erizado en el estado adulto.
Estos cuyes son de mucha difusión en el Perú, habiéndose localizado mayormente en el norte del país.
DE ACUERDO A SU CONFORMACIÓN:
Tipo A:
Sus características son:
Cuyes de forma redondeada.
Cuerpo rectangular de forma paralelepípedo, encuadrando dentro de los animales productores de carne.
Presenta nariz y hocico redondo(achatado).
Además presenta la cabeza corta y temperamento relativamente tranquilo.
Con este tipo de animales se ha logrado los mejores incrementos de peso y mejor conversión alimenticia.
Tipo B.
Presenta características opuestas al tipo A.
Cuyes de forma angulosa.
Cabeza alargada y temperamento sumamente nervioso.
Presenta bajos incrementos de peso y baja conversación alimenticia.
CAPÍTULO IIISistema de crianza de cuyes
El cuy se cría en todas las regiones del país, sin embargo su incidencia es mayor en las ubicadas en la sierra.
Su cría es doméstica, con fines experimentales e industriales bajo varios sistemas que a saber son:
sistema intensivo.
Sistema semi intensivo.
Sistema extensivo.
1. SISTEMA INTENSIVO:
Consiste en la crianza bajo techo, en instalaciones permanentes, a basede mampostería, adobe o madera, puede contar así mismo de cuyeros y jaulas transportables.
Ventajas:
Permite un adecuado y racional control de suministros de alimentos.
Facilita el manejo racional del cuy, con áreas adecuadas en función a la densidad de animales de crianza.
Facilita el control de enfermedades y parásitos.
Desventajas:
Mayor costo de instalaciones y edificaciones.
Requieredel suplemento adecuado de vitaminas y minerales (especialmente de vitaminas D, que se produce por acción directa de los rayos solares sobre el organismo animal).
Requiere mayores cuidados y control permanente de las camas.
Mayor incidencia de enfermedades y consecuentemente mayores gastos en medicamentos.
En el sistema intensivo se puede utilizar las siguientes instalaciones.
A. Pozas:Sistema que tiene origen en las culturas pre incas, y que dada su practicidad ha sido tomada nuevamente en cuenta, siendo perfeccionado y experimentado, introduciendo nuevas modificaciones que permiten la crianza y racional explotación de los cuyes. Este tipo de construcción se efectúa con material rústico (con adobe u otro material de acuerdo a las regiones y al material o recurso existente) dentro dehabitaciones.
Dimensiones que puede tomarse en cuenta:
Costa : 1.20 x 1.00 x 0.60 m de profundidad.
Sierra : 1.00 x 1.00 x 0.60 m de profundidad.
Selva : 1.20 x 1.00 x 0.60 m de profundidad.
Número de animales por pozas:
1 macho con 10 hembras.
20 gazapos de un mes de edad.
10 a 12 machos o hembras de engorde.
5 a 6 hembras con crias.
Las pozas para reproductores puede ser de 30 x 40 x...