El Perfume

LAS PROTEÍNAS
Son elementos esenciales en todo metabolismo0. El cuerpo usa 20 aminoácidos (los elementos que forman las proteínas) en su actividad. Nueve de estosse obtienen de la dieta y son conocidos como aminoácidos esenciales. Los otros 11 pueden ser producidos por el cuerpo y no es necesario ingerirlos. Las proteínas senecesitan para reparar y mantener los tejidos del cuerpo, el crecimiento y desarrollo, la producción de leche materna, ciertas hormonas y enzimas, el crecimiento deuñas y pelo. Son componentes importantes del sistema inmunológico y ayuda a trasportar los nutrientes en la sangre. Los músculos y otros tejidos están compuestos desu mayoría por proteínas .Las proteínas se hayan en el huevo, la leche, queso, carne, viseras, sangre, leguminosas (frijol, chicharos, soya, etc.)y cereales(trigo,maíz, etc.)

LOS CARBOHIDRATOS
Son los compuestos orgánicos más abundantes de la naturaleza y constituyen la mayor fuente de energía, la más económica y de másfácil asimilación. Todos los alimentos que pertenecen a este grupo tienen 4 calorías por gramo. Todas las formas de carbohidratos expresan las unidades de sacáridos quecontienen, clasificándose como azucares (monosacáridos y disacáridos) y polisacáridos. Permanecen a los monosacáridos de glucosa, fructosa y galactosa. Son lasformas más simples de carbohidratos, absorbibles sin ningún proceso de digestión y se obtiene directamente de las frutas o la miel. Permanece a los disacáridos lasacarosa, la lactosa y la malaltosa. Son polisacáridos de los almidones de los cereales, las legumbres, los tubérculos y el glucógeno que contienen las carnes y pescados.