Emulsiones Y Coloides

INFORME DE QUÍMICA (Emulsiones y Coloides)- Asignatura: Química
- Profesor: Víctor Muga
-Curso: 2°A E/M
 

PREGUNTAS.-
 
1.- ¿en que mesclas se puede observar la  Trayectoria de la luz y en cuales no?
 
* Agua Destilada con Sal : Si se puede observar la trayectoria dela luz.
* Agua Destilada con Azucar: Si se puede observar la trayectoria de la luz
* Agua Destilada con Talco: No se puede observar la trayectoria de la luz
* Agua Destilada con Gel:Si se puede observar la trayectoria de la luz.
* Agua Destilada con Gelatina: Si se puede observar la trayectoria de la luz.

2.- ¿Por qué no lograron observar latrayecto del apuntador en todas las mesclas? 

Resp. No se pudo observar la trayectoria del laser porque la mezcla es uniforme formando una sola fase (mezcla homogénea) y no deja espacio para latrayectoria de la luz [también el talco por ser solido tiene componentes que impiden la trayectoria].

 
3.- Averigüen, usando distintas fuentes de información, las principalesdiferencias entre coloides y las emulsiones. ¿Qué coloides y emulsiones utilizamos en la vida diaria? Mencionen tres ejemplos de cada uno.

Resp. Una emulsion es una mezcla de liquidos inmiscibles demanera mas o menos homogénea un liquido (fase dispersa) es dispersado en otro (fase dispersante) mientras que el coloide es un sistema fisioquimico formado por dos o mas fases principalmente, unacontinua, normalmente fluida y otra dispersa en forma de partículas, por lo general solidas.
* Coloides: Leche, Mayonesa y Gelatina.
* Emulsiones: Margarina, Mantequilla y leche.