Estudio De La Química

Propiedades de la materia.
Cada sustancia tiene un conjunto único de propiedades: características que permiten reconocerla y distinguirla de otras sustancias. Las propiedades de la materiase pueden agrupar en dos categorías: físicas y químicas. Podemos medir las propiedades físicas sin cambiar la identidad ni la composición de la sustancia.
Estas propiedades incluyen color,olor, densidad, punto de fusión, punto de ebullición y dureza. Las propiedades químicas describen la forma en que una sustancia puede cambiar o reaccionar para formar otras sustancias. Porejemplo, una propiedad química común es la inflamabilidad, la capacidad de una sustancia para arder en presencia de oxígeno. Algunas propiedades —como la temperatura, el punto de fusión y ladensidad— no dependen de la cantidad de muestra que se está examinando. Estas propiedades, llamadas propiedades intensivas, son especialmente útiles en química porque muchas de ellas puedenservir para identificar las sustancias. Las propiedades extensivas de las sustancias dependen de la cantidad de la muestra e incluyen mediciones de la masa y el volumen. Las propiedadesextensivas tienen que ver con la cantidad de sustancia presente.
Separación de mezclas.
Dado que cada componente de una mezcla conserva sus propiedades, podemos separar una mezcla en sus componentesaprovechando las diferencias en sus propiedades.
Por ejemplo, una mezcla heterogénea de limaduras de hierro y limaduras de oro podría separarse, trocito por trocito y con base en el color,en hierro y oro. Una estrategia menos tediosa sería usar un imán para atraer las limaduras de hierro, dejando atrás las partículas de oro. También podemos aprovechar una importante diferenciaquímica entre estos dos metales: muchos ácidos disuelven el hierro pero no el oro. Por tanto, si colocamos nuestra mezcla en un ácido apropiado, el hierro se disolverá y sólo quedará el oro.