Estudio Sobre Maiz Criollo

ÍNDICE
Capítulo Pág.
Resumen ejecutivo 4
I. Introducción … … … … … … … … … … … … … … … … … … … ....... 16
1. 1. Objetivos del estudio … … … … … … … … … … … …… … ... ... ... 17
1. 2. Productores de maíz del ejido Nueva Reforma … … … … … … … . 18
1. 3. Semillas criollas de maíz y leguminosas … … … … … … … … … .. 20
1. 4. Cuerpo de hipótesis … … … … … … … … … … … … … … … … . 21
1. 5.Metodología de identificación del sistema milpa y clasificación de
semillas criollas … … … … … … … … … … … … … … … … … …
22
II. Diagnóstico de la diversidad del maíz criollo … … … … … … … … …. 25
2.1. Selección y almacenamiento de maíz criollo … … … … … … … … 26
2.2. Preparación del suelo … … … … … … … … … … … … … … … … 29
2.3. Características de los suelos … … … … … … … … … … … … … . 30
2.4.Control de malezas … … … … … … … … … … … … … … … … 31
2.5. Fertilización de suelos … … … … … … … … … … … … … … … . 32
2.6. Control de plagas, enfermedades y animales silvestres … … … … 33
2.7. Labores de cosecha y almacenamiento del maíz … … … … … …. 34
2.8. Destino final de la producción … … … … … … … … … … … … … 35
2.9. Cultivo de frijol criollo …………… … …. … … … …. …. …. …. …. … 36
2
III.Manejo del maíz criollo por raza … … … … … … … … … … … … ….... 39
3.1. Olotillo … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 39
3.2. Olotillo jarocho … … … … … … … … … … … … … … … … … … 41
3.3. Jarocho … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … .. 43
3.4. Chimbo … … … … … … … … … … … … … … … … … … … ….. 44
3.5. Tacsa … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … …. 45
IV. Conclusiones del diagnósticoetnobotánico … … … … … … … … … 47
V. Plan de manejo de maíz criollo … … … … … … … … … … … … … … 58
5.1. Justificación … … … …… … … …… … … …… … … …… … … … 58
5.2. Objetivos … … … …… … … …… … … …… … … …… … … …… 59
5.3. Metodología … … … …… … … …… … … …… … … …… … … … 60
5.4. Gestión ante instituciones … … … …… … … …… … … …… … … 12
5.5. Calendario anual … … … …… … … …… … … …… … … …… … … 73
5.6.Presupuesto … …… …… …… …… …… …… …… 76
5.7. Mezcla de recursos probable… … … …… … … …… … … …… … 80
VI. Fuentes citadas … … … … … … … … … … … … … … … … … … …
82
3
I. RESUMEN EJECUTIVO.
El ejido Nueva Reforma, municipio Acacoyagua, se ubica en la región de confluencia
Soconusco-Sierra Madre de Chiapas, en la zona de amortiguamiento sur de de la reserva de
la biosfera El Triunfo. Históricamente esparte del territorio mam-kanjobal, aunque estos
idiomas prácticamente están en desuso.
La producción de autoconsumo se basa en el sistema milpa intercalando maíz con frijol, y
para el comercio se planta café con manejo orgánico, por lo que los productores no utilizan
fertilizantes o plaguicidas ni para el café ni para el maíz, salvo excepciones.
El presente estudio etnobotánico de semillascriollas de maíz y leguminosas permitirá
identificar con precisión las razas y variedades, las prácticas de manejo del sitema milpa, el
estado de conservación, los riesgos de erosión genética y los programas de gobierno que
inciden positiva o negativamente en la reproducción de la diversidad biológica y que podrían
ser parte de un plan de gestión para el manjo, conservación y reproducción de laagrobiodiversidad.
Objetivo general: Conocer la importancia del uso de la milpa en la comunidad, así como la
diversidad de razas de maíz criollo y su asociación con otros cultivos de leguminosas en el
ejido de Nueva Reforma.
Objetivos específicos:
1. Identificación de procesos productivos de semillas nativas en el sistema milpa.
2. Ruta crítica para fortalecimiento de procesos de manejotradicional de semillas
nativas.
3. Acuerdo interno de organización de un comité de semillas nativas.
Nueva Reforma es un ejido que al 2000 tenía una población de 319 personas, ubicado en la
región fisiográfica Sierra Madre de Chiapas, zona económica Soconusco, municipio
Acacoyagua, estado de Chiapas, al borde del Cerro Ovando, cuenca alta del río Cacaluta.
Al 2002 había 51 hogares,...