Estuio De Mercados
Páginas: 11 (2714 palabras)
Publicado: 24 de julio de 2011
Ecogiras
LA CASTAÑA
INTRODUCCIÓN
La castaña o nuez amazónica es una especie representativa de la región pandina, además, es uno de los productos que más contribuye a las sostenibilidad del medio ambiente, pues con la producción y recolección de la castaña, no deforestan el bosque y constituye un aporte a la economía de los pobladores.
Brasil ha sido superado por Bolivia en laexportación de castaña. La almendra boliviana satisface el 80% de la demanda internacional. El vecino vende menos de 7.000 toneladas, mientras que Bolivia se acerca a las 20.000. Es el segundo rubro después de la soya.
Para tener una idea del área del territorio nacional dedicado a la castaña, se puede mencionar la fantástica cifra de 100.000 kilómetros cuadrados, es decir, más del doble de lasuperficie de Holanda. En esa extensa área amazónica crece un gigante llamado Bertholletia excelsa, nombre científico del árbol de castaña. La ansiedad que este gigante verde tiene por el sol lo lleva a extender sus ramas a más de 20 metros de altura. Incluso llega a superar los 50 metros.
Junto a la mara, el bitumbo y el majo, el castaño es uno de los reyes de la inmensa floresta. Suele haber unárbol por hectárea, aunque no es raro que, sobre todo en la Amazonia boliviana, haya 13 por hectárea.
Este extraño de tronco largo demora tres décadas en madurar y empezar a dar su fruto. En realidad, lo deja caer. Es imposible para los hombres, enanos inermes cuando están en la selva, trepar hasta su mayestática altura para recolectar los cocos. Cada uno pesa hasta dos kilos y se convierte en unarma mortal cuando cae. Las historias de recolectores que murieron con el cráneo destrozado o de quienes sufrieron fracturas no son meros cuentos. Esos accidentes siguen ocurriendo en el norte amazónico.
Dentro de cada coco, que debe ser partido a machetazos, hay unas 30 semillas. Esas semillas blanquecinas, cubiertas por una delgada capa marrón, esconden el precioso selenio, capaz de evitar elcáncer. Tiene un 20% de proteínas de primera calidad, además de hierro, calcio, fibras, grasas y carbohidratos.
Un descubrimiento realizado hace siete años comenzó a impulsar aún más el consumo de nueces. La Universidad de Harvard presentó en la Asociación Americana del Corazón un seguimiento detallado de lo que habían comido 22.000 médicos durante once años. El informe fue contundente: "Amayor consumo de nueces, menor riesgo de muertes súbitas y ataques cardíacos", fue la conclusión del extenso estudio. Ahora, comparando las nueces con las castañas la diferencia es abismal pues, las nueces poseen tres veces más calorías, solamente un 4% de agua, un 60% de grasa y un contenido muy bajo en hidratos de carbono que no llega a más del 14 %. Todo ello no quiere decir que las nueces seanmalas, su riqueza en aceites vegetales poliinsaturados las convierte en una medicina natural, aunque si es cierto que, a igualdad de peso, las nueces, como el resto de los furos secos, engordan mucho más que las castañas.
Las Castañas son muy recomendadas para trastornos renales por su contenido en potasio, digestivo por sus fibras, muscular, problemas de várices y trastornos nerviosos. Proveenalto contenido de proteínas, fibras e hidratos de carbono, y además muchos minerales, como hierro, lo que la hace muy recomendada en casos de anemia, sodio, calcio, potasio, fósforo y magnesio. Entre las vitaminas contiene Vitamina E y B3.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Para el planteamiento del problema se recurrió a una investigación de Tipo exploratoria utilizando la técnica de los gruposfocales y por lo tanto un enfoque cualitativo y una fuente primaria, así mismo se recurrió a información secundaria.
1 Problema gerencial
¿Se podría usar como herramientas a la castaña para insetivar el turismo en el departamento de pando?
2 Problema de investigación de mercado
¿La población de Cochabamba de clase media y media alta estaría interesada en apoyar el turismo en...
LA CASTAÑA
INTRODUCCIÓN
La castaña o nuez amazónica es una especie representativa de la región pandina, además, es uno de los productos que más contribuye a las sostenibilidad del medio ambiente, pues con la producción y recolección de la castaña, no deforestan el bosque y constituye un aporte a la economía de los pobladores.
Brasil ha sido superado por Bolivia en laexportación de castaña. La almendra boliviana satisface el 80% de la demanda internacional. El vecino vende menos de 7.000 toneladas, mientras que Bolivia se acerca a las 20.000. Es el segundo rubro después de la soya.
Para tener una idea del área del territorio nacional dedicado a la castaña, se puede mencionar la fantástica cifra de 100.000 kilómetros cuadrados, es decir, más del doble de lasuperficie de Holanda. En esa extensa área amazónica crece un gigante llamado Bertholletia excelsa, nombre científico del árbol de castaña. La ansiedad que este gigante verde tiene por el sol lo lleva a extender sus ramas a más de 20 metros de altura. Incluso llega a superar los 50 metros.
Junto a la mara, el bitumbo y el majo, el castaño es uno de los reyes de la inmensa floresta. Suele haber unárbol por hectárea, aunque no es raro que, sobre todo en la Amazonia boliviana, haya 13 por hectárea.
Este extraño de tronco largo demora tres décadas en madurar y empezar a dar su fruto. En realidad, lo deja caer. Es imposible para los hombres, enanos inermes cuando están en la selva, trepar hasta su mayestática altura para recolectar los cocos. Cada uno pesa hasta dos kilos y se convierte en unarma mortal cuando cae. Las historias de recolectores que murieron con el cráneo destrozado o de quienes sufrieron fracturas no son meros cuentos. Esos accidentes siguen ocurriendo en el norte amazónico.
Dentro de cada coco, que debe ser partido a machetazos, hay unas 30 semillas. Esas semillas blanquecinas, cubiertas por una delgada capa marrón, esconden el precioso selenio, capaz de evitar elcáncer. Tiene un 20% de proteínas de primera calidad, además de hierro, calcio, fibras, grasas y carbohidratos.
Un descubrimiento realizado hace siete años comenzó a impulsar aún más el consumo de nueces. La Universidad de Harvard presentó en la Asociación Americana del Corazón un seguimiento detallado de lo que habían comido 22.000 médicos durante once años. El informe fue contundente: "Amayor consumo de nueces, menor riesgo de muertes súbitas y ataques cardíacos", fue la conclusión del extenso estudio. Ahora, comparando las nueces con las castañas la diferencia es abismal pues, las nueces poseen tres veces más calorías, solamente un 4% de agua, un 60% de grasa y un contenido muy bajo en hidratos de carbono que no llega a más del 14 %. Todo ello no quiere decir que las nueces seanmalas, su riqueza en aceites vegetales poliinsaturados las convierte en una medicina natural, aunque si es cierto que, a igualdad de peso, las nueces, como el resto de los furos secos, engordan mucho más que las castañas.
Las Castañas son muy recomendadas para trastornos renales por su contenido en potasio, digestivo por sus fibras, muscular, problemas de várices y trastornos nerviosos. Proveenalto contenido de proteínas, fibras e hidratos de carbono, y además muchos minerales, como hierro, lo que la hace muy recomendada en casos de anemia, sodio, calcio, potasio, fósforo y magnesio. Entre las vitaminas contiene Vitamina E y B3.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Para el planteamiento del problema se recurrió a una investigación de Tipo exploratoria utilizando la técnica de los gruposfocales y por lo tanto un enfoque cualitativo y una fuente primaria, así mismo se recurrió a información secundaria.
1 Problema gerencial
¿Se podría usar como herramientas a la castaña para insetivar el turismo en el departamento de pando?
2 Problema de investigación de mercado
¿La población de Cochabamba de clase media y media alta estaría interesada en apoyar el turismo en...
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