Exportacion Miel De Abeja

Ficha de Producto de El Salvador hacia el Mercado de la Unión Europea. (12/2008)

FICHA UE 30
MIEL DE ABEJA
GENERALIDADES
Productos Derivados de la Miel:
Polen: Grano que las abejas recolectan durante su proceso de transformación de néctar. Tiene
propiedades medicinales provenientes de sus componentes químicos naturales, ricos en
vitaminas y minerales.
Propóleos: Producto elaborado a base deresinas y bálsamos recogidos por las abejas de los
árboles. Es mezclado con cera y polen. Este producto actúa como antiinflamatorio,
antibacterial, antiparasitario y antiviral.
Jalea real: Producto secretado por las glándulas de las abejas jóvenes, que contiene un alto valor
vitamínico, con el cual se alimentan las larvas y la abeja reina.
Cera de abejas: Sustancia fabricada por las glándulas cererasde las abejas que son usadas por las
mismas para la construcción de los panales. Es obtenida por los apicultores derritiendo los
panales, una vez extraída la miel; generalmente, es usada para la elaboración de velas y en
ocasiones para la creación de productos medicinales para el control de dolores localizados.
Clasificación arancelaria:
SAC: 0409.00 “Miel natural”. Para el mercado nacional, elarancel de importación según el
Sistema Arancelario Centroamericano (SAC) es del 15%.
Producción Estimada a Nivel Nacional:

PRODUCCION

2004 / 2005

2005/2006

2006/2007

2007/2008

Ton. Métricas

1889.7

1930.0

2026.5

2026.5

Fuente: DGEA, MAG.

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Características de la Industria Apícola:
En El Salvador existen porlo menos tres mil productores asociados con la Comisión Nacional
Apicola; y los apiarios y colmenas están distribuidos en todo el país, estimándose que existen
aproximadamente 70,000 colmenas en 8,000 apiarios. El empleo directo e indirecto generado
por la actividad sobrepasa los quince mil.
De acuerdo con la Comisión Nacional Apícola de El Salvador (CONAPIS), hay por lo menos
tres mil productoresasociados con la Comisión; no obstante, el empleo directo e indirecto
generado por la actividad sobrepasa los quince mil.
Aproximadamente se producen en el país dos mil toneladas métricas anuales de miel de abeja.
DINAMICA COMERCIAL DE LA MIEL DE ABEJA
De acuerdo con los últimos datos mundiales disponibles que reporta la FAO, para el año 2006,
los principales países productores son, de acuerdo alnivel de producción: China, Argentina,
Turquía, Estados Unidos, Federación de Rusia, India, México y Canadá. Los principales países
exportadores son Argentina, China, Alemania, México y Hungría.
El consumo mundial promedio de miel se estima en 220 gramos/habitante/año; en lo países
como Estados Unidos, Unión Europea, Canadá y Oceanía, el consumo promedio es de 650
gramos/habitante año; y en lospaíses de África y Asia es de 133 gramos/habitante/año (SDR
2007).

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En El Salvador, para el período 2005-2007, el año que registra el mayor valor exportado es
2006, con US$ 2,349 miles de dólares, lo que significó un crecimiento de 8.8% con respecto a
lo exportado en el 2005. Para el 2007, el valor de las exportacionesregistra un leve
decrecimiento, con respecto a los dos años anteriores.
En cuanto al destino de las exportaciones de miel, Europa continúa siendo el principal
mercado. En el año 2005, Alemania absorbió el 80% del valor exportado, seguido por
Inglaterra con el 8%; Costa Rica el 6%; Honduras el 3% y Estados Unidos el 3%.
En relación al destino de las exportaciones de Miel, para el período2005-2006, el porcentaje
de participación de Alemania se redujo a un 69%; Inglaterra incrementó el porcentaje a un
19%
En el año 2007, Alemania continúo con la tendencia a reducir su porcentaje de participación,
con un 58%; Costa Rica por su parte logra captar el 26% de las exportaciones de miel de El
Salvador que antes se destinaban a los países de Europa.
VOLUMEN Y VALOR DE LAS
EXPORTACIONES
AÑO...