EXPOSICION DE EDUCACION FISICA
Páginas: 8 (1942 palabras)
Publicado: 5 de marzo de 2015
NUTRICION (DEFINICONES BASICAS EQUILIBRIOS Y NECESIDADES ENERGETICAS)
CONCEPTO DE NUTRICIÓN
Según la OMS, la nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Una buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico regular) es un elemento fundamental de la buena salud.
En palabras más específicas, la nutrición esel proceso mediante el que el organismo toma los nutrientes de los alimentos a través de una serie de fenómenos involuntarios, que suceden tras la ingesta de los alimentos, como son la digestión, la absorción o paso a la sangre de los nutrientes desde el tubo digestivo y la asimilación de los mismos por las células del organismo. Y es por ello, que gracias a estos fenómenos llevados a cabo porla nutrición, se toma la energía necesaria para poder llevar a cabo el resto de las funciones vitales, además de para desempeñar las actividades cotidianas.
PRINCIPALES NUTRIENTES
Existen seis clases de nutrientes que el cuerpo necesita: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Es importante consumir diariamente esos seis nutrientes para construir y mantener una funcióncorporal saludable.
Proteínas y Crecimiento
Las proteínas forman nuevas células y corrigen las dañadas en todo tu cuerpo. Durante la infancia, la adolescencia y el embarazo la proteína es importante para el crecimiento. Las proteínas están hechas de aminoácidos, que es una molécula que junto con el crecimiento y la reparación, preservan la masa muscular, la producción de hormonas, la producciónde enzimas, ayudan al correcto funcionamiento del sistema inmune y proporcionan energía si los hidratos de carbono (carbohidratos) no están disponibles. Las proteínas se encuentran principalmente en la carne, pollo, pescado, huevos, lácteos y granos (con arroz para que se metabolice como proteína)
Carbohidratos y Energía
Es la fuente principal de energía del cuerpo. Son importantes para elcerebro, el sistema nervioso, los riñones y los músculos. Se almacenan principalmente en el hígado y los músculos para ser utilizados más adelante en la obtención de energía. Los carbohidratos se clasifican en:
Carbohidratos Simples: tienen uno (monosacáridos o azucares simples) o dos azúcares (disacáridos o azucares dobles).
Los ejemplos de azúcares simples o monosacáridos provenientes dealimentos abarcan:
Fructosa (se encuentra en las frutas)
Glucosa (se encuentra en los productos lácteos)
Mientras que los azúcares dobles abarcan:
Lactosa (se encuentra en los productos lácteos)
Maltosa (se encuentra en ciertas verduras y en la cerveza)
Sacarosa (azúcar de mesa)
La miel también es un azúcar doble, pero a diferencia del azúcar de mesa, contiene una pequeña cantidad de vitaminas yminerales.
Los carbohidratos simples que contienen vitaminas y minerales están naturalmente en: Frutas, Leche y productos lácteos, Verduras.
Los carbohidratos simples también se encuentran en los azúcares procesados y refinados como: Golosinas, Bebidas carbonatadas (no dietéticas) regulares, como las bebidas gaseosas, Jarabes, Azúcar de mesa.
Los azúcares refinados suministran calorías, perocarecen de vitaminas, minerales y fibra. Estos azúcares simples a menudo son llamados "calorías vacías" y pueden llevar al aumento de peso. Igualmente, muchos alimentos refinados, como la harina blanca, el azúcar y el arroz blanco, carecen de vitaminas e importantes nutrientes, a menos que aparezcan etiquetados como "enriquecidos". Lo más sano es obtener carbohidratos, vitaminas y otrosnutrientes en la forma más natural posible, por ejemplo, de frutas en lugar del azúcar de mesa.
Carbohidratos Complejos: tienen tres o más azucares (polisacáridos). Son alimentos ricos en almidón y se encuentran en: Fríjoles, Guisantes, Lentejas, Maní, Papas, Maíz, Arveja, Panes, Cereales, Pastas.
Las Grasas
La grasa se utiliza para las membranas celulares, la energía, la absorción de las vitaminas...
CONCEPTO DE NUTRICIÓN
Según la OMS, la nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Una buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico regular) es un elemento fundamental de la buena salud.
En palabras más específicas, la nutrición esel proceso mediante el que el organismo toma los nutrientes de los alimentos a través de una serie de fenómenos involuntarios, que suceden tras la ingesta de los alimentos, como son la digestión, la absorción o paso a la sangre de los nutrientes desde el tubo digestivo y la asimilación de los mismos por las células del organismo. Y es por ello, que gracias a estos fenómenos llevados a cabo porla nutrición, se toma la energía necesaria para poder llevar a cabo el resto de las funciones vitales, además de para desempeñar las actividades cotidianas.
PRINCIPALES NUTRIENTES
Existen seis clases de nutrientes que el cuerpo necesita: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Es importante consumir diariamente esos seis nutrientes para construir y mantener una funcióncorporal saludable.
Proteínas y Crecimiento
Las proteínas forman nuevas células y corrigen las dañadas en todo tu cuerpo. Durante la infancia, la adolescencia y el embarazo la proteína es importante para el crecimiento. Las proteínas están hechas de aminoácidos, que es una molécula que junto con el crecimiento y la reparación, preservan la masa muscular, la producción de hormonas, la producciónde enzimas, ayudan al correcto funcionamiento del sistema inmune y proporcionan energía si los hidratos de carbono (carbohidratos) no están disponibles. Las proteínas se encuentran principalmente en la carne, pollo, pescado, huevos, lácteos y granos (con arroz para que se metabolice como proteína)
Carbohidratos y Energía
Es la fuente principal de energía del cuerpo. Son importantes para elcerebro, el sistema nervioso, los riñones y los músculos. Se almacenan principalmente en el hígado y los músculos para ser utilizados más adelante en la obtención de energía. Los carbohidratos se clasifican en:
Carbohidratos Simples: tienen uno (monosacáridos o azucares simples) o dos azúcares (disacáridos o azucares dobles).
Los ejemplos de azúcares simples o monosacáridos provenientes dealimentos abarcan:
Fructosa (se encuentra en las frutas)
Glucosa (se encuentra en los productos lácteos)
Mientras que los azúcares dobles abarcan:
Lactosa (se encuentra en los productos lácteos)
Maltosa (se encuentra en ciertas verduras y en la cerveza)
Sacarosa (azúcar de mesa)
La miel también es un azúcar doble, pero a diferencia del azúcar de mesa, contiene una pequeña cantidad de vitaminas yminerales.
Los carbohidratos simples que contienen vitaminas y minerales están naturalmente en: Frutas, Leche y productos lácteos, Verduras.
Los carbohidratos simples también se encuentran en los azúcares procesados y refinados como: Golosinas, Bebidas carbonatadas (no dietéticas) regulares, como las bebidas gaseosas, Jarabes, Azúcar de mesa.
Los azúcares refinados suministran calorías, perocarecen de vitaminas, minerales y fibra. Estos azúcares simples a menudo son llamados "calorías vacías" y pueden llevar al aumento de peso. Igualmente, muchos alimentos refinados, como la harina blanca, el azúcar y el arroz blanco, carecen de vitaminas e importantes nutrientes, a menos que aparezcan etiquetados como "enriquecidos". Lo más sano es obtener carbohidratos, vitaminas y otrosnutrientes en la forma más natural posible, por ejemplo, de frutas en lugar del azúcar de mesa.
Carbohidratos Complejos: tienen tres o más azucares (polisacáridos). Son alimentos ricos en almidón y se encuentran en: Fríjoles, Guisantes, Lentejas, Maní, Papas, Maíz, Arveja, Panes, Cereales, Pastas.
Las Grasas
La grasa se utiliza para las membranas celulares, la energía, la absorción de las vitaminas...
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