Fertilizantes

INGENIERIA BIOTECNOLOGICA
SAN JOSE DE CUCUTA
2013

TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCION
1. EL PROBLEMA
1.1 TITULO
1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.3 FORMULACION DEL PROBLEMA
1.4 JUSTIFICACION
1.5 OBJETIVOS
1.5.1 OBJETIVO GENERAL
1.5.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
1.6 ALCANCES Y LIMITACIONES
1.6.1 ALCANCES
1.6.2 LIMITACIONES
1.7 DELIMITACIONES
1.7.1 DELIMITACION ESPACIAL
1.7.2 DELIMITACIONTEMPORAL
1.7.3 DELIMITACION CONCEPTUAL

INTRODUCCIÓN

Cada día aumenta la necesidad de convertir los productos contaminantes de procesos primarios en materiales beneficiosos y utilizables para otros propósitos. Esto cobra especial interés debido a la importancia de proteger y conservar el ambiente en que vivimos.

El procesamiento o beneficiado del café genera subproductos sólidos ylíquidos que mal dispuestos pueden causar contaminación en los suelos, el agua y el aire. Los volúmenes de sólidos (pulpa y cáscara) son considerables ya que representan del 40 al 50% del peso del fruto del café. Disponer adecuadamente de éstos en los sistemas diseñados y cumplir con las leyes ambientales del estado es difícil y costoso por las características prevalecientes en la zona cafetalera.

Enlos últimos años se ha incrementado el uso de la lombricultura; que consiste en el cultivo intensivo de la lombriz roja (Eisenia foetida) en los residuos orgánicos del café. Esta puede actuar sobre la pulpa y el mucílago del fruto logrando con este sistema manejar adecuadamente los residuos del proceso. Países como Colombia han venido desarrollando investigaciones dirigidas a evitar y controlarla contaminación causada por estos subproductos.
La lombricultura es una excelente opción para el manejo de desechos agroindustriales, así como para la producción de abono orgánico.
La coqueta roja o Eisenia foetidia  es una de las especies de lombrices más utilizadas en el lombri-cultivo ya que se alimenta esencialmente de materia orgánica fresca y se reproducen  rápidamente.
EL humus, materiaorgánica en descomposición que se encuentra en el suelo y procede de restos vegetales y animales muertos. Al inicio de la descomposición, parte del carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno se disipan rápidamente en forma de agua, dióxido de carbono, metano y amoníaco, pero los demás componentes se descomponen lentamente y permanecen en forma de humus. La composición química del humus varía porquedepende de la acción de organismos vivos del suelo, como bacterias, protozoos, hongos y ciertos tipos de coleópteros, pero casi siempre contiene cantidades variables de proteínas y ciertos ácidos urónicos combinados con ligninas y sus derivados. El humus es una materia homogénea, amorfa, de color oscuro e inodora. Los productos finales de la descomposición del humus son sales minerales, dióxido decarbono y amoníaco. Al descomponerse en humus, los residuos vegetales se convierten en formas estables que se almacenan en el suelo y pueden ser utilizados como alimento por las plantas. La cantidad de humus afecta también a las propiedades físicas del suelo tan importantes como su estructura, color, textura y capacidad de retención de la humedad. El desarrollo ideal de los cultivos, por ejemplo,depende en gran medida del contenido en humus del suelo. En las zonas de cultivo, el humus se agota por la sucesión de cosechas, y el equilibrio orgánico se restaura añadiendo humus al suelo en forma de compost o estiércol. Técnica que consiste en la crianza y manejo de lombrices en condiciones de cautividad, con la finalidad de obtener productos como el humus para fertilizante de uso agrícola yla proteína (carne fresca o harina) como suplemento para raciones animales.
La lombricultura es una actividad centrada en la crianza de lombrices, las que posteriormente se utilizan con diversos fines. Tradicionalmente se ha asociado el aspecto comercial de la lombriz con el negocio de la pesca. Sin embargo, ésta es tal vez la menor de sus aplicaciones.
La carne de la lombriz se transforma,...