Fisiología y metabolismo bacteriano

FISIOLOGIA Y METABOLISMO BACTERIANO
Gustavo Varela precursoras de la biosíntesis, se conoce como catabolismo. Vimos de este modo los 2 tipos de transformaciones químicas que ocurren simultáneamente en la bacteria, y así el metabolismo es el resultado colectivo de ambas reacciones. Las reacciones catabólicas resultan en la liberación de la energía química contenida en los nutrientes, mientras quelas anabólicas la consumen. Por lo tanto la energía liberada como resultado de las reacciones de óxido-reducción del catabolismo debe ser almacenada y transportada de algún modo. Una forma es como compuestos con uniones fosfato de alta energía, y son estos los que luego sirven como intermediarios en la conversión de la energía conservada en trabajo útil. El compuesto fosfato de alta energía másimportante en los seres vivos es el adenosintrifosfato (ATP). Este se genera en la célula bacteriana por 2 procesos diferentes, llamados: fosforilación a nivel del substrato y fosforilación oxidativa. METABOLISMO PRODUCTOR DE ENERGIA En los seres vivos, la utilización de la energía potencial contenida en los nutrientes se produce por reacciones de oxido-reducción. Químicamente la oxidación estadefinida por la pérdida de electrones (e-) y la reducción por la ganancia de los mismos. En bioquímica, las reacciones de oxido-reducción frecuentemente incluyen no sólo la transferencia de e-sino de átomos enteros de hidrógeno, por lo que se conocen también con el nombre de reacciones de deshidrogenación. En reacciones de este tipo hay sustancias que ceden e- (dadoras) y otras que los aceptan(aceptoras). En las bacterias de interés médico los sistemas de oxido-reducción que transforman la energía química de los nutrientes en una forma biológicamente útil, incluyen la fermentación y la respiración. En la fermentación tanto la molécula dadora como la aceptora de electrones, son compuestos orgánicos, mientras que en la respiración hay un aceptor final exógeno, que cuando es el oxígeno hablamosde respiración aerobia, y cuando es un compuesto inorgánico hablamos de respiración anaerobia. FERMENTACION: En la fermentación, los e- pasan del dador, un intermediario formado durante la degradación de la molécula de substrato, hacia un aceptor constituido por algún otro intermediario orgánico, también generado durante el catabolismo del substrato inicial. Por lo tanto, este proceso deoxidoreducción no requiere el aporte exógeno de un aceptor final de electrones. Hay distintos tipos de fermentaciones, pero todas llevan a una oxidación parcial de los átomos de carbono del substrato inicial y liberan por lo tanto sólo una pequeña parte de la energía potencial contenida. El rendimiento

Las bacterias son seres vivos y están compuestas al igual que las células eucariotas por proteínas,polisacáridos, lípidos, ácidos nucleicos, entre otros. Estas moléculas a su vez forman parte de estructuras celulares más complejas, como por ejemplo la pared celular y la membrana citoplasmática. Una característica de los seres vivos es la capacidad para sintetizar sus propios constituyentes a partir de nutrientes que toman del medio externo. El crecimiento bacteriano se define como el aumentoordenado de todos los constituyentes químicos de la célula. Se trata de un proceso complejo, que supone la replicación de todas las estructuras y componentes celulares a partir de los nutrientes exógenos. El conocimiento de la fisiología y del metabolismo bacteriano tiene algunas aplicaciones prácticas: - Permite conocer el modo de vida y el hábitat de diferentes especies bacterianas. El ser humanoactuando como hospedero por ejemplo, ofrece una variedad de nichos ecológicos que se diferencian entre sí por aspectos físicos y químicos (temperatura, concentración de O2, pH, presión osmótica, etc.) en los cuales pueden crecer y multiplicarse distintas especies bacterianas, de acuerdo a sus requerimientos nutricionales. - Permite formular medios de cultivo para el aislamiento e identificación...