Funci N Surfactante Y Respiratoria 2

Función
surfactante
Y Función
respiratoria de
los lípidos
Bioquímica
Hecho por
Rivera Nieves Jimena Elizabeth
Vásquez Jiménez Aurora Sofía
Navarro Carrillo Diana Laura
Escalante Escobedo HugoAlberto

Función surfactante

Propiedades antipáticas, Micelas, detergentes y jabones.
Importancia de las sales bilires.

Surfactante
Definición
 Son sustancias que influyen por medio de la
tensiónsuperficial, en la superficie de
contacto entre dos fases (p.ej., dos líquidos
insolubles uno en otro).

SURFACTANTES
Los tensoactivos se componen de una parte hidrófoba  y un resto hidrófilo,
o soluble enagua. Se dice que son Moléculas anfifílicas.

 Las propiedades de los tensoactivos se
obtienen a través de su estructura
molecular.

SURFACTANTES
Al contacto con el agua las
moléculas individualesse orientan
de tal modo que la parte
hidrofóbica sobresale del nivel del
agua, encarándose al aire,
mientras tanto la parte hidrofílica
se queda sumergida.

SURFACTANTES
 Otro
fenómeno
es
que
lasmoléculas anfifílicas se alinean de
tal
manera
que
las
partes
hidrofílicas quedan de un lado y
las partes hidrófobicas del otro
lado, por lo que empiezan a
formar burbujas
Las partes hidrófobas quedanen
el centro, y los restos solubles en
agua quedan entonces en la
periferia disueltos en el agua.
Estas estructuras se denominan 

SALES BILIARES

Son esteroides de 24 carbonos formados a partir delcolesterol
en el hígado. 

Son sintetizados por los
hepatocitos a partir del
colesterol

FORMACIÓN DE SALES BILIARES

 El hígado sintetiza dos
AB primarios, el ácido
cólico y el ácidoquenodesoxicólico,

FORMACIÓN DE SALES BILIARES
 Estos ácidos
primarios son
sometidos a
deshidroxilación por
las bacterias
intestinales, dando
lugar a los ácidos
biliares secundarios

FORMACIÓN DE SALES BILIARES
Estos ácidos ingresan
nuevamente en la circulación
portal y entran en los
hepatocitos, formando parte de
la secreción biliar

FORMACIÓN DE SALES BILIARES

 mediante un enlace
peptídico entre el...