hidroponia

 Guzmán Guillermo (2004) Ministerio de Agricultura y Ganadería sacado INTERNET citado:Octubre del 2013) recuperado: 02 de Octubre del 2013]
http://www.mag.go.cr/bibioteca_virtual_ciencia/Hidroponia.pdf


introducción

La palabra hidroponía proviene del griego (Hydro) que significa agua(Ponos) que significa labor, trabajo o esfuerzo; traducido literalmente significaría trabajo en agua.Sin el uso de Introducción
suelo, en donde son alimentadas mediante una solución de nutrimentos minerales (sales minerales) que se les suministra por medio del agua de riego.
Es una técnica alternativa y relativamente nueva en nuestro medio para producir cultivos saludables. Esta técnica permite cosechas en períodos más cortos que la siembra tradicional (precocidad), mejor sabor y calidad delproducto, mayor homogeneidad y producción.
William Gerike, logró un éxito sin precedentes al instalar unidades de cultivo sin tierra al aire libre con fines comerciales. Él bautiza a esta técnica como hidroponía y es considerado el padre de esta moderna técnica de cultivo.
Escoja lugares de fácil acceso, en donde el agua para riego se tenga muy cerca. También el recinto donde se almacena y seprepara la solución nutritiva debe estar próximo al área de producción.

Sistemas de cultivo hidropónico

considerado verdaderamente hidropónico, se ubican:
raíz flotante, en donde las raíces permanecen sumergidas en una solución nutritiva, la cual debe oxigenarse con cierta frecuencia,más moderna es la técnica de la película nutritiva
(NFT en inglés), donde las raíces son bañadas periódicamentepor la solución nutritiva, y g) la más reciente, la aeroponía, en donde la solución es asperjada a las raíces de las plantas (poco utilizada a nivel comercial, solo experimental).
El sustrato tiene varias funciones: no solo sirve de anclaje a las plantas, también protege a las raíces de la luz solar; retiene cierta cantidad de solución nutritiva (agua con nutrimentos) y permite el suministro deoxígeno a las raíces por medio de los espacios aéreos entre las partículas.

Pueden utilizarse como sustrato materiales de origen inorgánico o mineral como: la piedra volcánica, grava, piedra “quintilla”, arenón, arena, piedra pómez, etc.,
La solución nutritiva no debe verse afectada por las características del material utilizado como sustrato (o cama del cultivo).
Otras características delsustrato que brindan condiciones adecuadas para el desarrollo de las raíces son:

Porosidad suficiente que permita el contacto de la raíz con el aire y a la vez con la solución nutritiva; de esta forma la raíz se alimenta y también respira. Del tamaño de los poros del sustrato, dependerá su capacidad de retener agua. Las intoxicaciones del cultivo por causa de la liberación de elementos cargadoseléctricamente (iones H+ u OH-), también es producto de la reacción del sustrato con la solución nutritiva.
La piedra volcánica, roja o negra, piedra pómez, arena de río, arenón, piedra “quintilla” y otras, son materiales mucho más duraderos que los orgánicos. Se puede sembrar en forma directa o indirecta según el cultivo seleccionado. Es preferible dirigir la aplicación a la zona de las raíces y noal follaje; utilice entre 2 y 5 litros de solución nutritiva por metro cuadrado por día.
Existen métodos físicos y químicos para la desinfección del sustrato. El agua hirviendo o el vapor de agua también son efectivos; temperaturas sobre los 80 C son suficientes para eliminar organismos patógenos. El cloro no es recomendable para materiales porosos como la fibra de coco, carbón, piedra pómez porser muy absorventes. En el sistema de sustrato sólido existen variantes en la forma de aplicar la solución nutritiva, pues ésta puede ser aplicada de arriba hacia abajo (percolación), o en sentido contrario de abajo hacia arriba (subirrigación). . Existen varios tipos de materiales que pueden ser utilizados como contenedor.

En este sistema no se utiliza sustrato sólido, las raíces están...