historia

Página consecutiva de la guía técnica x/y

FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES, EXACTAS Y DE LA EDUCACION
DEPARTAMENTO DE QUIMICA
ÁREA: QUIMICA ORGANICA
Practicas de Laboratorio de Química OrgánicaPráctica:
Guía No: 9
UNIVERSIDAD
Preparación de jabones
Páginas: 1 a 5
DEL CAUCA

1. INTRODUCCIÓN
La hidrólisis de un éster catalizada por ácido es la reacción inversa de la
esterificación deFischer. Como se trata de un equilibrio químico, basta con
adicionar un gran exceso de agua para impulsarlo hacia la formación del ácido y el
alcohol.
Las grasas y los aceites vegetales o animalesson ésteres de ácidos carboxílicos
de cadenas entre 6 y 18 carbonos, y un alcohol, típicamente el glicerol. La
hidrólisis básica de los ésteres se llama comúnmente saponificación, la reacción
esdirecta y se evita el equilibrio de la esterificación de Fischer. El término
saponificación (Latín saponis, jabón) significa literalmente “fabricación de jabón”.
Cuando se hidroliza una grasa conhidróxido de sodio, las sales de carboxilato de
cadena larga que se producen, son lo que conocemos como jabón. El proceso de
saponificación puede representarse mediante la siguiente ecuación:
+Na-OH2C O

Jabón

O

O
+ NaOH

HC O

+

O

CH2OH
CHOH
CH2OH
Glicerina

H2C O
O

Figura 1. Ecuación de saponificación de una grasa.
2. OBJETIVO
2.1. Obtener un jabón mediante lahidrólisis básica de una fuente de grasa natural.
3. CONSULTAS PRELIMINARES
3.1. Como se clasifican las lípidos?
3.2. Qué sucede si en lugar de NaOH se utiliza KOH? Qué tipo de jabón se
obtiene?Qué uso se le puede dar?
Elaborado por:

Revisado Por:

Aprobada por:

Jefe Unidad de Àrea

Presidente Comité Técnico
Ambiental

Presidente Comité de Plan
Rector
Coordinador ComitéDesactivación Residuos
Químicos

Fecha de
Aprobación:

3.3. A que se refiere el término detergentes biodegradables Explique
detalladamente como se da el proceso de lavado. Qué es una micela?
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