historia

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA
MOLINA
OFICINA ACADÉMICA DE EXTENSIÓN Y PROYECCIÓN SOCIAL
AGROBANCO

GUÍA TÉCNICA
CURSO – TALLER
MANEJO INTEGRADO DEL CULTIVO DE PLÁTANO

“JORNADA DE CAPACITACIÓN
UNALM – AGROBANCO”
Expositores:
Ing. Mario Herrera Rojas
Ing. Luis Colonia Coral

1

CONTENIDO
I.

INTRODUCCION........................................................................... 4

II.

CLASIFICACION BOTANICA...................................................... 5

III.

DESCRIPCION DE LA PLANTA DE PLATANO .......................... 6

3.1.

Hojas ..................................................................................... 6

3.2.

Tallo ...................................................................................... 7

3.3.

Raíces................................................................................... 7

IV.

PROPAGACIÓN ......................................................................... 7

4.1.

Por división de brotes ............................................................ 8

4.2.

Por ruptura y eliminación de la yema central ......................... 8

4.3.

A través del uso dehijuelo o cormito ..................................... 8

4.4.

Propagación tradicional ........................................................ 9

V.

ACTIVIDADES DE SIEMBRA Y COSECHA................................ 9

5.1.

Selección del material............................................................ 9

5.2.

Limpieza, lavados.................................................................. 9

5.3.

Desinfección .......................................................................... 9

5.4.

Exposición de yemas ............................................................10

5.5.

Corte.....................................................................................10

5.6.

Siembra................................................................................10

5.7.

Deshojado ............................................................................10

5.8.

Recolección ..........................................................................11

VI.

RALEO O DESHIJADO ..............................................................12

6.1.

Clases de hijos....................................................................13

VII. CLIMAS Y RIEGOS ...................................................................13
VIII.
IX.

SUELOS..................................................................................15
FERTILIZACIÓN ........................................................................16
2

X.

VARIEDADES............................................................................19

XI.

COMERCIALIZACIÓN ...............................................................20

XII. CONSIDERACIONES ................................................................22
XIII.

PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL PLATANO Y BANANO ...23

12.1. Moko del platano ..................................................................23
12.2. Mal de panama.....................................................................25
12.3. Sigatoka ...............................................................................27
12.4. Gorgojo negro del platano ....................................................30
12.5. Oruga barrenadora del plátano .............................................32
XIV.

MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS ......................................33

3

Elplátano y banano (Musa sp.) en el Perú, son cultivos que se
caracterizan por ser una valiosa fuente alimenticia para el consumidor
y un importante factor de seguridad alimentaria para el productor y su
familia, especialmente en la selva, además, genera ingresos
permanentes para los agricultores, constituyendo una “caja chica” para
financiar otras actividades agrícolas.
Se estima en 147,987 el...