Informe_citricos
Páginas: 21 (5171 palabras)
Publicado: 20 de enero de 2016
Potencial y Limitantes de la Producción
de Cítricos en Argentina
Ing. Agr. Fernando Segovia
Octubre 2003
POTENCIAL Y LIMITANTES DE LA PRODUCCIÓN DE CÍTRICOS
EN LA ARGENTINA
ÍNDICE
página
Generalidades y localización de la producción
2
Producción mundial
3
Comercio mundial
4
Exportaciones del hemisferio Sur
5
Valor de las exportaciones y los productos
7
Exportaciones de naranjas8
Exportaciones de mandarinas
8
Exportaciones de limones
9
Exportaciones de pomelos
10
Rendimientos comparativos
10
Perfiles comparativos de los exportadores del hemisferio sur
11
Modelo de producción potencial de cítricos
14
Limitantes para el crecimiento
15
Conclusiones
15
Fuentes Consultadas / Bibliografía
16
2
Generalidades y localización de la actividad
Dentro de laactividad frutícola Argentina, cuyas exportaciones
totalizaron en el año 2002 aproximadamente u$s 700 millones, la actividad
citrícola aporta en concepto de exportaciones de fruta fresca u$s 130 millones y
la agroindustria de jugos concentrados, esencias y aceites u$s 130 millones,
los restantes u$s 440 millones se reparten entre el complejo de pomáceas
(manzanas y peras) y otras frutas.
A nivelnacional la actividad se desarrolla sobre una superficie total de
155 mil hectáreas, de las cuales el 84 mil hectáreas (54%) se encuentran en la
región del NEA (Entre Ríos, Corrientes y Misiones), 63 mil ha (41 %) en el NOA
(Salta, Jujuy, Tucumán y Catamarca) y el restante 5% se reparte en otras
zonas.
REGIÓN / hectáreas
LIMÓN MANDARINA NARANJA
NOA
37,408
4,010
13,115
NEA
6,952
34,579
40,080
Bs. AS yOTROS
391
881
4,600
TOTAL
44,751
39,470
57,795
Fte: Elab propia en base a datos INTA-Federcitrus
POMELO
8,910
2,682
1,904
13,496
TOTAL Has
63,443
84,293
7,776
155,512
Sobre el total de la producción de cítricos a nivel nacional de 2.726 miles
de toneladas, el 60 % 1.631 TN es originada en el NOA, contra un 40 %
procedente del litoral.
La producción de limones representa el 60 % de la producciónde
cítricos del país, las naranjas con 774 mil TN aportan el 28 % de los cítricos y
en tercer orden de importancia en volumen corresponde a las mandarinas con
464 mil TN de las cuales más del 85% es originada en las provincias del litoral.
Respecto a los pomelos con un volumen de 175 mil TN, el mayor
volumen lo produce la región del NOA con el 128 mil TN y la diferencia se
distribuye entre el NEAcon 35 mil TN y el resto se localiza en Buenos Aires y
otras provincias.
REGION/ miles TN
LIMON MANDARINA NARANJA
NOA
1,238
46
219
NEA
72
401
509
Bs. AS y OTROS
3
17
46
TOTAL
1,313
464
774
Fte: Elab propia en base a datos INTA-Federcitrus
POMELO
128
35
12
175
TOTAL miles TN
1,631
1,017
78
2,726
En termino promedio el 53 % de la producción es consumida y/o
exportada como producto fresco mientrasque el 47 % restante es procesado
por industrias para la producción de jugos concentrados, aceites y esencias
entre otros productos.
El limón es el producto que más se vuelca a la industria con el 75% de
su volumen seguido por el pomelo en un 37%, las naranjas con el 23 % y las
mandarinas con el 9%.
3
PRODUCTO (miles de TN)
FRESCO
LIMÓN
328,734
POMELO
110,637
NARANJA
575,785
MANDARINA
423,146TOTAL
1,438,302
Fte: Elab propia en base a datos INTA-Federcitrus
25%
63%
77%
91%
53%
INDUSTRIA
984,108
75%
64,390
37%
168,656
23%
40,790
9%
1,257,944
47%
Los canales de venta de los productos frescos lo constituyen el mercado
local con el 38% en volumen sobre la producción total y el mercado externo
con el 15 % del volumen.
El producto fresco más exportado es el limón con 268 mil toneladas(TN)
seguido por las naranjas con 82 mil TN, las mandarinas 41 mil TN y el pomelo
23 mil TN.
PRODUCTO
Miles de TN
MERCADO INTERNO
MCBA (1)
OTROS (2)
TOTAL (1+2)
47,554
LIMÓN
4%
13,128
1%
60,682
5%
MANDARINA 374,818
81%
6,959
1%
381,777
82%
426,301
NARANJA
57%
67,444
9%
493,745
66%
69,426
POMELO
40%
17,512
10%
86,938
50%
918,099
TOTAL
34%
105,043
4%
1,023,142 38%
Fte: elab propia en base a datos...
de Cítricos en Argentina
Ing. Agr. Fernando Segovia
Octubre 2003
POTENCIAL Y LIMITANTES DE LA PRODUCCIÓN DE CÍTRICOS
EN LA ARGENTINA
ÍNDICE
página
Generalidades y localización de la producción
2
Producción mundial
3
Comercio mundial
4
Exportaciones del hemisferio Sur
5
Valor de las exportaciones y los productos
7
Exportaciones de naranjas8
Exportaciones de mandarinas
8
Exportaciones de limones
9
Exportaciones de pomelos
10
Rendimientos comparativos
10
Perfiles comparativos de los exportadores del hemisferio sur
11
Modelo de producción potencial de cítricos
14
Limitantes para el crecimiento
15
Conclusiones
15
Fuentes Consultadas / Bibliografía
16
2
Generalidades y localización de la actividad
Dentro de laactividad frutícola Argentina, cuyas exportaciones
totalizaron en el año 2002 aproximadamente u$s 700 millones, la actividad
citrícola aporta en concepto de exportaciones de fruta fresca u$s 130 millones y
la agroindustria de jugos concentrados, esencias y aceites u$s 130 millones,
los restantes u$s 440 millones se reparten entre el complejo de pomáceas
(manzanas y peras) y otras frutas.
A nivelnacional la actividad se desarrolla sobre una superficie total de
155 mil hectáreas, de las cuales el 84 mil hectáreas (54%) se encuentran en la
región del NEA (Entre Ríos, Corrientes y Misiones), 63 mil ha (41 %) en el NOA
(Salta, Jujuy, Tucumán y Catamarca) y el restante 5% se reparte en otras
zonas.
REGIÓN / hectáreas
LIMÓN MANDARINA NARANJA
NOA
37,408
4,010
13,115
NEA
6,952
34,579
40,080
Bs. AS yOTROS
391
881
4,600
TOTAL
44,751
39,470
57,795
Fte: Elab propia en base a datos INTA-Federcitrus
POMELO
8,910
2,682
1,904
13,496
TOTAL Has
63,443
84,293
7,776
155,512
Sobre el total de la producción de cítricos a nivel nacional de 2.726 miles
de toneladas, el 60 % 1.631 TN es originada en el NOA, contra un 40 %
procedente del litoral.
La producción de limones representa el 60 % de la producciónde
cítricos del país, las naranjas con 774 mil TN aportan el 28 % de los cítricos y
en tercer orden de importancia en volumen corresponde a las mandarinas con
464 mil TN de las cuales más del 85% es originada en las provincias del litoral.
Respecto a los pomelos con un volumen de 175 mil TN, el mayor
volumen lo produce la región del NOA con el 128 mil TN y la diferencia se
distribuye entre el NEAcon 35 mil TN y el resto se localiza en Buenos Aires y
otras provincias.
REGION/ miles TN
LIMON MANDARINA NARANJA
NOA
1,238
46
219
NEA
72
401
509
Bs. AS y OTROS
3
17
46
TOTAL
1,313
464
774
Fte: Elab propia en base a datos INTA-Federcitrus
POMELO
128
35
12
175
TOTAL miles TN
1,631
1,017
78
2,726
En termino promedio el 53 % de la producción es consumida y/o
exportada como producto fresco mientrasque el 47 % restante es procesado
por industrias para la producción de jugos concentrados, aceites y esencias
entre otros productos.
El limón es el producto que más se vuelca a la industria con el 75% de
su volumen seguido por el pomelo en un 37%, las naranjas con el 23 % y las
mandarinas con el 9%.
3
PRODUCTO (miles de TN)
FRESCO
LIMÓN
328,734
POMELO
110,637
NARANJA
575,785
MANDARINA
423,146TOTAL
1,438,302
Fte: Elab propia en base a datos INTA-Federcitrus
25%
63%
77%
91%
53%
INDUSTRIA
984,108
75%
64,390
37%
168,656
23%
40,790
9%
1,257,944
47%
Los canales de venta de los productos frescos lo constituyen el mercado
local con el 38% en volumen sobre la producción total y el mercado externo
con el 15 % del volumen.
El producto fresco más exportado es el limón con 268 mil toneladas(TN)
seguido por las naranjas con 82 mil TN, las mandarinas 41 mil TN y el pomelo
23 mil TN.
PRODUCTO
Miles de TN
MERCADO INTERNO
MCBA (1)
OTROS (2)
TOTAL (1+2)
47,554
LIMÓN
4%
13,128
1%
60,682
5%
MANDARINA 374,818
81%
6,959
1%
381,777
82%
426,301
NARANJA
57%
67,444
9%
493,745
66%
69,426
POMELO
40%
17,512
10%
86,938
50%
918,099
TOTAL
34%
105,043
4%
1,023,142 38%
Fte: elab propia en base a datos...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.