Ingenieria

ADMINISTRACIÓN D E

OPERACIONES
Toma de decisiones en

la función de. operaciones
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ROGER G. SCHROEDER

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Alvarez

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Contenido
Prefacio xüi

PARTE

UNO INTRODUCCIÓN 1. Función de operaciones . 2. Estrategia de operaciones : 3. Pronósticos Suplemento: Métodos avanzados 4. Diseño del producto .

.. ., .

1 25 52 88 92

PARTE DOSDISEÑO DEL PROCESO 5. Selección del proceso 6. Diseño de las operaciones de servicio Suplemento: Líneas de espera ... 7. Selección de tecnología Suplemento: Análisis financiero Análisis del flujo del proceso 8. Suplemento: Simulación 9. Distribución de instalaciones

117

142 . 164 175 201 211 236 253

PARTE TRES

PLANEACIÓN' DE LA CAPACIDAD Y PROGRAMACIÓN DE LAS OPERACIONES 10. Decisionessobré instalaciones .: Suplemento: Método del transporte , 11. Planeación agregada ...... . ... . ... Suplemento: Programación lineal .. .................. 12. Programación de operaciones ..` 13. Planeación y programación de proyectos

289 323 332 365 382 418

X PARTE CUATRO

CONTENIDO

CONTENIDO

xi

ADMINISTRACIÓN DE LOS INVENTARIOS 14. Inventario con demanda independienteSuplemento: Modelos avanzados

15. Planeación de requerimientos de materiales 16. Manufactura justo a tiempo

453 491 494 530

Administración de inventarios Slayton's Furniture Store ,, , , , , , , , ,,,, Consolidated Electric Southern Toro Distributor, Inc ToysPlus, Inc U. S. Stroller

', ,

790 791 794 802 807

PARTE

CINCO

ADMINISTRACIÓN DE LA FUERZA DE TRABAJO 17. La administraciónde la fuerza de trabajo en las operaciones 18. Diseño del trabajo 19. Medición del trabajo

557 575 593

Administración de la fuerza de trabajo Southwestern University Houston State Bank Minnesota Diversified Industries

814 817 820

PARTE SEIS

ADMINISTRACIÓN Y CONTROL DE CALIDAD 20. Administración de la calidad 21. Control de calidad

623 ,,,,,,,,,,,654

Administración de la calidadGeneral Appliance Company Bayfield Mud Company Hank Kolb, director de aseguramiento de la calidad ,

823 827 829

PARTE SIETE

INTEGRACIÓN DE OPERACIONES 22. Operaciones internacionales , , 23. Productividad , , .

689 ,..719

Integración de operaciones DonaldsonCompany ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,832

PARTE OCHO

CASOS DE ESTUDIO Introducción Sheldahl. FHE, Inc. Mejriwell BagCompany Diseño del proceso Benihana of Tokyo , Eastern Gear, Inc First City National Bank , .

749 753 759

Apéndices A Áreas bajo la distribución de probabilidades normal-estándar , B Tabla de números aleatorios C Factores de valor presente para pagos únicos en el futuro D Factores de valor presente para anualidades

. 841 842 843 844

Índice

845

,,

, , , ,

. , . 774 778Planeación y Programación de la capacidad : Commonwealth Ice Cream Company LawnKing,Inc. . World Industrial Abrasivas

., , , , 781 ,,,,,,,,,,.783 ,, 787

Prefacio
La intención de este libro es formar un curso introductorio para la administración de producción y operaciones que ofrecen la mayoría de las facultades de administración de empresas y algunas escuelas de ingeniería. Se puede utilizarpara los niveles de pasantes y-éstá enfocado hacia los créditos en "producción" que se requieren tanto para las industrias de servicio como para las de fabricación. Esta obra tiene varias características que la distinguen de otras en el campo. Énfasis funcional. En este texto las operaciones se consideran como un área funcional importante de las empresas, junto con las funciones de mercadotecnia yfinanzas. Aunque otras obras reconocen a las operaciones como un área funcional de las empresas, no siempre hacen resaltar la función de administración de operaciones, más bien tienden a enfatizar el análisis cuantitativo de un enfoque de planeación y control de las operaciones. Como resultado, los estudiantes pueden confundir la importancia organizacional de las operaciones y el papel de la...