Instituto Tecnológico Sampedrano

Instituto Tecnológico Sampedrano
246380-635
Clase: Química
Curso: Madurez B
Integrantes de Grupo
Celea Colindres
Angeles Torres
Zairy Cerrato
Genesis Cerrato

Fecha: 20/Junio/2015

San Pedro Sula, Cortes, Honduras

Introducción
La diferencia de diversos compuestos químicos, y sus reacciones con variadas sustancias específicas, depende principalmente delgrupo funcional que éstos presentan, y además del lugar en que este grupo se enlaza, un ejemplo de esto es el grupo carbonilo que lo podemos encontrar tanto en la cetona como los aldehídos Los aldehídos y las cetonas son dos clases de derivados hidrocarbonados estrechamente relacionados, que contienen oxígeno. Cada uno de estos compuestos tiene un grupo carbonilo, un átomo de carbono unido a unátomo de oxígeno por medio de un doble enlace. Los aldehídos contienen el grupo funcional carbonilo (C=O). Éste se une al carbonilo terminal de una cadena y el enlace libre del carbono se une a un hidrógeno. En cambio, en cada fórmula de cetona hay dos átomos de carbono enlazados a los grupos carbonilo; estos átomos de carbono pueden ser de un grupo alquilo o de un grupo arilo. La mayoría de laspropiedades de los aldehídos y las cetonas pueden explicarse por la estructura y las características del grupo carbonilo.

Objetivos
-Identificar reacciones características para diferenciar aldehídos y cetonas.
- Conocer los grupos funcionales que caracterizan los aldehídos y cetonas.

Los Cetonas
Una cetona es un compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupofuncional carbonilo unido a dos átomos de carbono, a diferencia de un aldehído, en donde el grupo carbonilo se encuentra unido al menos a un átomo de hidrógeno.1 Cuando el grupo funcional carbonilo es el de mayor relevancia en dicho compuesto orgánico, las cetonas se nombran agregando el sufijo -ona al hidrocarburo del cual provienen (hexano, hexanona; heptano, heptanona; etc). También se puede nombrarposponiendo cetona a los radicales a los cuales está unido (por ejemplo: metilfenil cetona). Cuando el grupo carbonilo no es el grupo prioritario, se utiliza el prefijooxo- (ejemplo: 2-oxopropanal).
El grupo funcional carbonilo consiste en un átomo de carbono unido con un doble enlace covalente a un átomo de oxígeno.
El tener dos radicales orgánicos unidos al grupo carbonilo, es lo que lo diferencia delos ácidos carboxílicos, aldehídos, ésteres. El doble enlace con el oxígeno, es lo que lo diferencia de los alcoholes y éteres. Las cetonas suelen ser menos reactivas que los aldehídos dado que los grupos alquílicos actúan como dadores de electrones por efecto inductivo.La acetona o propanona es un compuesto químico de fórmula química CH3(CO)CH3 del grupo de las cetonas que se encuentranaturalmente en el medio ambiente. A temperatura ambiente se presenta como un líquido incoloro de olor característico. Se evapora fácilmente, es inflamable y es soluble en agua. La acetona sintetizada se usa en la fabricación de plásticos, fibras, medicamentos y otros productos químicos, así como disolvente de otras sustancias químicas.


Clasificación
Cetonas alifáticas
Resultan dela oxidación moderada de los alcoholes secundarios. Si los radicales alquilo R son iguales la cetona se denomina simétrica, de lo contrario será asimétrica, siempre y cuando exista un átomo covalente con otro.
IsomeríaLas cetonas son isómeros de los aldehídos de igual número de carbono.
Las cetonas de más de cuatro carbonos presentan isomería de posición. (En casos específicos)
Las cetonaspresentan tautomería ceto-enólica.
Cetonas aromáticas
Se destacan las quinonas, derivadas del benceno y tolueno.
Cetonas mixtas
Cuando el grupo carbonil se acopla a un radical arílico y un alquílico, como el fenilmetilbutanona.
Para nombrar los cetonas tenemos dos alternativas:
El nombre del hidrocarburo del que procede terminado en -ona. Como sustituyente debe emplearse el prefijo oxo-.
Citar los dos...