Intervención en niños con obesidad

Originales

Impacto de la educación nutricional sobre alteraciones metabólicas en niños y adolescentes con obesidad
LUBIA VELÁZQUEZ LÓPEZa, JENNIFER MARISOL RICO RAMOSb, MARGARITA TORRES TAMAYOc, PATRICIA MEDINA BRAVOd, LUIS ESTEBAN TOCA PORRAZe Y JORGE ESCOBEDO DE LA PEÑAf
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THE IMPACT OF NUTRITIONAL EDUCATION ON METABOLIC DISORDERS IN OBESE CHILDREN AND ADOLESCENTS
Introduction:Childhood obesity has become a serious public health problem. Nutritional therapy plays an important role in its prevention and treatment. Patients and methods: A nonrandomized clinical trial was conducted in 40 obese children and adolescents who underwent a complete medical history and assessment of eating habits through 24hour food recall and a frequency of food consumption questionnaire. In allpatients, body weight, height, skinfold thickness, waist and hip circumferences and fasting glucose, total cholesterol, high density lipoprotein (HDL)-cholesterol, low density lipoprotein (LDL)-cholesterol, and triglyceride levels were measured. The nutritional intervention consisted of identifying the calorie consumption and nutrient intake, and participants were given advice aimed at changing eatinghabits with a healthy normocaloric diet. After 4 months, biochemical, anthropometric and dietary indicators were measured again. Results: Significant reductions were observed in body weight (56.0 ± 16.5 to 54.4 ± 16.1 kg), body mass index (26.5 ± 3.7 to 25.1 ± 3.1), waist circumference (86.4 ± 11.6 to 81.4 ± 11.4 cm) and mid-arm circumference (29.0 ± 5.0 to 26.0 ± 4.2 mm). Significant reductionswere also observed in total cholesterol (167.1 ± 30.0 to 156.0 ± 26.5 mg/dl) and LDL-cholesterol (103.0 ± 21.4 to 84.6 ± 26.0 mg/dl). A significant increase was found in HDL values (38.0 ± 7.8 to 43.4 ± 9.3 mg/dl). In all comparisons, the p-value was < 0.05. Conclusions: Counseling aimed at changing eating habits is effective in reducing body weight and improves lipid profile in children andadolescents with obesity. Key words: Childhood obesity. Nutritional therapy. Dyslipidemia. Nutritional habits modification. Prediabetes.

Unidad de Investigación en Epidemiología Clínica. Hospital Regional Carlos MacGregor Sánchez Navarro. Instituto Mexicano del Seguro Social. México DF México. . b Universidad Iberoamericana. México DF México. . c Coordinación de Investigación en Salud. Centro MedicoNacional Siglo XXI. Instituto Mexicano del Seguro Social. México DF México. . d Departamento de Investigación en Salud Comunitaria. Hospital Infantil de México Federico Gómez. México DF México. . e Unidad de Medicina Familiar N.o 4. Instituto Mexicano del Seguro Social. México DF México. . f Hospital Regional. Unidad de Investigación en Epidemiología Clínica Carlos MacGregor Sánchez Navarro.Instituto Mexicano del Seguro Social. México DF México. .

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Introducción: La obesidad infantil se ha convertido en un grave problema de salud pública, en cuyos prevención y tratamiento la terapia nutricional tiene un papel importante.Pacientes y método: Ensayo clínico no aleatorizado realizado en 40 niños y adolescentes con obesidad, a quienes se realizó una historia clínica completa, evaluación de hábitos de alimentación a través de encuesta de recordatorio de alimentos de 24 h y frecuencia de consumo de alimentos. Se determinó en todos peso corporal, estatura, pliegues cutáneos, circunferencia de cintura y cadera yconcentraciones séricas en ayunas de glucosa, colesterol total y sus fracciones de lipoproteínas de alta densidad (cHDL) y de baja densidad (cLDL) y triglicéridos. La intervención nutricional consistió en identificar el consumo calórico y la cantidad de nutrientes consumidos, y se otorgó asesoría dirigida a modificar los hábitos de alimentación con una dieta normocalórica saludable. Después de 4 meses se...