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ROLES Y FUNCIONES DE LOS PROFESIONALES DE LA SALUD1
INDICE2

INTRODUCCIÓN3

MARCO TEÓRICO


Nutricionista : Actualmente el Nutricionista se desempeña en tres grandes áreas, atención primaria, administración de servicios dealimentación y clínica, pero no son las únicas.
Atención Primaria se refiere al desempeño del Nutricionista en consultorios o centros de salud familiar(CESFAM), dentro de los cuales el Nutricionista nosólo debe entregar atención dietética y dietoterapéutica(consulta) sino que también debe planear y realizar programas educativos para usuarios del consultorio y otros miembros de la comunidad como enjardines infantiles, escuelas, etc. La importancia del Nutricionista en esta área es que permite prevenir enfermedades relacionadas con la nutrición como las enfermedades crónicas no transmisibles(ECNT), malnutrición por déficit o exceso, etc. por medio de la consulta nutricional y también permite entregar conocimientos y herramientas a la población sobre ECNT, entre otros temas relacionados con lanutrición por medio de programas educativos.
Como la alimentación es un tema trascendental para la población independiente de su sexo, edad, etc., no solo porque es fundamental para la vida sinotambién para prevenir malnutrición por déficit y por exceso, así como prevenir otras enfermedades asociadas a la alimentación como las ECNT, carencias de nutrientes específicas, etc. Así como la...