La motivacion

Introduccion

Los temas que se desarrollaran en el siguiente trabajo son de gran importancia en cualquier tipo de empresa o negocio, ya que la seguridad y la higiene son ámbitos o patrones que nodeben ser descartados en ninguna empresa, es por esta razón que este estudio se enfocara a la seguridad e higiene con respecto a la industria hotelera, específicamente en el área de Alimentos yBebidas, en el departamento de la Cocina. En la cocina de un hotel siempre tiene que estar presente y existir la higiene, tanto en el personal como en los alimentos y en el lugar laboral. Las personas debende trabajar cuidando mucho su presentación, teniendo esmero en su aspecto personal (no dejándose las uñas largas, o el cabello largo, ser una persona aseada, lavarse las manos antes y después depreparar los alimentos y/o ir al baño), etc. Son políticas que la empresa adopta, ya que en cada departamento se manejan diferentes tipos de normas. Otra situación importante es que las empresas se basaen las normas de higiene y seguridad que son creadas por la Secretaria de Salud (SS) o también son manejadas por la Secretaria de Turismo (SECTUR), y es en base a esto que las empresas crean suspropias políticas que posteriormente son dadas a conocer en todo el hotel, junto con las normas ya establecidas por la Secretaria de Salud.

Habar acerca de los manuales de a seguridad industrialEste manual tiene por objetivo establecer normas, reglas y procedimientos para las actividades de programa de higiene y seguridad industrial de laempresa, debido a que permiten :
* Evitar eventos nodeseados.
* Mantener las operaciones eficientes y productivas.
* Llevar una coordinación y orden de las actividades de la empresa.
Garantizar a los trabajadores permanentes y ocasionales, que conel seguimiento de este manual las empresas podrán ofrecer las condiciones de seguridad, salud y bienestar en un medio ambiente de trabajo adecuado y propicio para el ejercicio de sus facultades...