La nutricion

ENCUESTA NACIONAL DE NUTRICIÓN Y SALUD

Guía para la elaboración de análisis e informes

PLAN FEDERAL DE SALUD

INDICE
1. Consideraciones generales.................................................................................................. 1
2. Objetivos de la ENNyS ........................................................................................................ 2
3.Resumen del diseño de la muestra de la ENNyS................................................................. 3
4. Estimadores......................................................................................................................... 8
5. Datos relevados................................................................................................................... 8
6. Erroresdebidos y no debidos al proceso de muestreo....................................................... 10
7. Estructura operativa del Personal ...................................................................................... 12
8. Principales consideraciones que se deben tener en cuenta para utilizar información
proveniente de laENNyS....................................................................................................... 12

PLAN FEDERAL DE SALUD

1. Consideraciones generales
El presente documento constituye una guía general que se debe tener en cuenta para analizar,
elaborar y publicar informes relacionados con la primera Encuesta Nacional de Nutrición y
Salud (ENNyS).
Es importante tener en cuenta que muchos problemas analíticos y malas interpretaciones de losdatos de la ENNYS pueden ser evitados leyendo la documentación disponible, examinando los
protocolos, los instrumentos de recolección de la información y realizando una evaluación
previa de tipo descriptiva de los datos disponibles.
En consecuencia se aconseja que antes de iniciar cualquier análisis de los datos surgidos de
la ENNYS se lea la presente guía, como también la restante documentaciónrelevante de la
encuesta y de los datos específicos de la misma.
La ENNyS constituye la más grande investigación en su tipo llevada a cabo en nuestro país, no
obstante que existen otros estudios orientados a registrar el estado nutricional de la población
infantil, estos o no tuvieron representatividad poblacional o fue muy limitada la extensión
geográfica que abarcaron.
Es fundamentalmentedescriptiva orientada a la evaluación de la prevalencia de distintos
componentes que permiten definir el estado nutricional y de salud de niños y niñas, mujeres y
embarazadas a través de la elaboración de indicadores socio-demográficos, alimentarios,
antropométricos y bioquímicos a nivel nacional, regional y provincial.
La principal utilidad de la ENNyS es la de proveer información útil paracontribuir a la
formulación de la política de salud y de nutrición para el país, grandes regiones, las provincias,
la Ciudad de Buenos Aires y los Partidos del Conurbano.
La ENNyS fue diseñada y coordinada su implementación por el Ministerio de Salud y
Ambiente de la Nación a través de la Dirección Nacional de Salud Materno Infantil utilizando
recursos provenientes de un préstamo del BancoMundial y en coordinación con el Programa
de Naciones Unidas para el Desarrollo.
La investigación se basó en una muestra probabilística diseñada para cubrir a todos los estratos
sociales de la población definida de niños, niñas, mujeres y embarazadas, es decir que no fue
una encuesta focalizada en determinados tipos de población como ser de riesgo o carenciada.
En el aspecto geográfico contemplóa la población urbana que habita en localidades que de
acuerdo con el Censo Nacional de Población 2001, contaba en ese momento con 5.000 y más
habitantes.
En consecuencia los resultados de la ENNyS no son aplicables a las localidades más pequeñas
y a la población rural, sea ésta urbana o dispersa.
El presente documento especifica sobre múltiples aspectos, entre ellos: los objetivos, la...