LABORATORIO
Páginas: 17 (4070 palabras)
Publicado: 3 de diciembre de 2014
La biotecnología
Consiste en la utilización de un ser vivo o parte de él para la transformación de una sustancia en un producto de interés.
Desde antiguo los hombres han aplicado la biotecnología para obtener alimentos o fármacos aunque el término es muy reciente. Fue acuñado por Kart Ereky en 1919.
Se pueden distinguir dos etapas en la biotecnología:
1ª Etapa: Biotecnologíatradicional, donde no se utilizan técnicas de manipulación del ADN.
2ª Etapa: Biotecnología moderna, desarrollada a partir del conocimiento de la estructura del ADN. En esta técnica se manipula el ADN de los organismos utilizados.
La cerveza, el pan, el yogur y el queso son alimentos que se han consumido
desde hace mucho tiempo. Sin embargo, se hacen por procesosbiotecnológicos.
Actualmente se modifican genéticamente los microorganismos que los realizan
para mejorar la producción.
La biotecnología tradicional
Se basa en el uso de seres vivos naturales para la obtención de productos de interés o el aumento de la producción.
Los individuos que se utilizan han sido seleccionados mediante técnicas de selección artificial, esto quiere decir que el hombre hapotenciado el desarrollo de estos organismos por el beneficio que le proporcionan.
Aplicaciones de la biotecnología tradicional:
Industria ganadera o agrícola.
Selección de individuos para la mejora de la especie
Industria alimentaria.
Pan: se utilizan levaduras para producir la fermentación de la harina.
Yogur: utiliza bacterias para fermentar la leche.
Queso: utiliza enzimas animales ymicroorganismos para cuajar y fermentar la leche.
Embutidos: se utilizan microorganismos para fermentar la carne.
Bebidas alcohólicas: se utilizan microorganismos para fermentar el zumo de fruta.
Industria farmacéutica.
Utilización de microorganismos para la obtención de medicamentos y productos químicos.
La biotecnología moderna
Consiste en la utilización de técnicas demanipulación del ADN para la obtención de individuos que den lugar a productos de interés o a la mejora de la producción.
La Biotecnología moderna requiere el uso de técnicas de ingeniería genética. Se crean organismos genéticamente modificados (OGM) con distintos fines:
Industria ganadera o agrícola:
Resistencia a plagas o sequías.
Resistencia a bajas temperaturas.
Resistencia a variacionesde salinidad.
Mayor producción.
Producción de sustancias como vitaminas o proteínas que no posea el organismo sin modificar.
Resistencia a herbicidas.
Industria farmacéutica:
Se crean organismos genéticamente modificados (OGM) que sean capaces de formar moléculas o sustancias que no le son propias. De esta forma se obtienen antibióticos, hormonas, vacunas, y proteínas que no producenrechazo en el paciente.
Medicina:
Diagnóstico de enfermedades genéticas para detectar enfermedades derivadasde la disfunción de un gen antes de que la enfermedad se desarrolle ( Alzheimer,Parkinson).
Conseguir la curación o el alivio de una enfermedad producida por la disfunción de un gen introduciendo en el enfermo el gen “sano” o inhibiendo la acción del gen defectuoso (terapia génica).Comparación del ADN de un individuo con otro ADN, para identificar a una víctima, para pruebas de paternidad o para la autoría de un delito.
Medio ambiente (Biorremediación):
Recuperación de suelos contaminados con metales pesados.
Obtención de energía a partir de aguas residuales de las depuradoras.
Degradación de residuos tóxicos.
Obtención de plásticos biodegradables mediante bacteriasmodificadas.
La ingeniería genética
La ingeniería genética es el conjunto de técnicas utilizadas en la manipulación del ADN. De esta forma podemos:
Quitar uno o más genes.
Añadir uno o más genes.
Aumentar el número de moléculas de ADN.
Clonar células.
Clonar individuos.
Crear organismos genéticamente modificados (OGM).
La técnica para obtener una proteína por ingeniería genética se...
La biotecnología
Consiste en la utilización de un ser vivo o parte de él para la transformación de una sustancia en un producto de interés.
Desde antiguo los hombres han aplicado la biotecnología para obtener alimentos o fármacos aunque el término es muy reciente. Fue acuñado por Kart Ereky en 1919.
Se pueden distinguir dos etapas en la biotecnología:
1ª Etapa: Biotecnologíatradicional, donde no se utilizan técnicas de manipulación del ADN.
2ª Etapa: Biotecnología moderna, desarrollada a partir del conocimiento de la estructura del ADN. En esta técnica se manipula el ADN de los organismos utilizados.
La cerveza, el pan, el yogur y el queso son alimentos que se han consumido
desde hace mucho tiempo. Sin embargo, se hacen por procesosbiotecnológicos.
Actualmente se modifican genéticamente los microorganismos que los realizan
para mejorar la producción.
La biotecnología tradicional
Se basa en el uso de seres vivos naturales para la obtención de productos de interés o el aumento de la producción.
Los individuos que se utilizan han sido seleccionados mediante técnicas de selección artificial, esto quiere decir que el hombre hapotenciado el desarrollo de estos organismos por el beneficio que le proporcionan.
Aplicaciones de la biotecnología tradicional:
Industria ganadera o agrícola.
Selección de individuos para la mejora de la especie
Industria alimentaria.
Pan: se utilizan levaduras para producir la fermentación de la harina.
Yogur: utiliza bacterias para fermentar la leche.
Queso: utiliza enzimas animales ymicroorganismos para cuajar y fermentar la leche.
Embutidos: se utilizan microorganismos para fermentar la carne.
Bebidas alcohólicas: se utilizan microorganismos para fermentar el zumo de fruta.
Industria farmacéutica.
Utilización de microorganismos para la obtención de medicamentos y productos químicos.
La biotecnología moderna
Consiste en la utilización de técnicas demanipulación del ADN para la obtención de individuos que den lugar a productos de interés o a la mejora de la producción.
La Biotecnología moderna requiere el uso de técnicas de ingeniería genética. Se crean organismos genéticamente modificados (OGM) con distintos fines:
Industria ganadera o agrícola:
Resistencia a plagas o sequías.
Resistencia a bajas temperaturas.
Resistencia a variacionesde salinidad.
Mayor producción.
Producción de sustancias como vitaminas o proteínas que no posea el organismo sin modificar.
Resistencia a herbicidas.
Industria farmacéutica:
Se crean organismos genéticamente modificados (OGM) que sean capaces de formar moléculas o sustancias que no le son propias. De esta forma se obtienen antibióticos, hormonas, vacunas, y proteínas que no producenrechazo en el paciente.
Medicina:
Diagnóstico de enfermedades genéticas para detectar enfermedades derivadasde la disfunción de un gen antes de que la enfermedad se desarrolle ( Alzheimer,Parkinson).
Conseguir la curación o el alivio de una enfermedad producida por la disfunción de un gen introduciendo en el enfermo el gen “sano” o inhibiendo la acción del gen defectuoso (terapia génica).Comparación del ADN de un individuo con otro ADN, para identificar a una víctima, para pruebas de paternidad o para la autoría de un delito.
Medio ambiente (Biorremediación):
Recuperación de suelos contaminados con metales pesados.
Obtención de energía a partir de aguas residuales de las depuradoras.
Degradación de residuos tóxicos.
Obtención de plásticos biodegradables mediante bacteriasmodificadas.
La ingeniería genética
La ingeniería genética es el conjunto de técnicas utilizadas en la manipulación del ADN. De esta forma podemos:
Quitar uno o más genes.
Añadir uno o más genes.
Aumentar el número de moléculas de ADN.
Clonar células.
Clonar individuos.
Crear organismos genéticamente modificados (OGM).
La técnica para obtener una proteína por ingeniería genética se...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.