las vitaminas



UNIVERSIDAD PRIVADA TELESUP
MONOGRAFIA
LAS VITAMINAS

ALUMNO: LUIS LEDESMA A.
TUTOR: DIANA VEGAS ALBINO
CURSO: BIOLOGÍA
CARRERA: PSICOLOGÍA
SICLO: 3º

LIMA - 2014





DEDICATORIA
Dedico este trabajo a Gabriela Von Wallis, excelente mujer, amiga, madre y compañera, luzde mis días y amor de todas mis vidas.















Contenido
Las Vitaminas
a) Descubrimiento
Vitamina A
a) Definición
b) Funciones
c) Consecuencias
d) Dosis diarias
e) Toxicidad
Vitamina D
a) Definición extendida
b) Funciones de la vitamina D
c) Las principales fuentes naturales
d) Deficiencia de vitamina D
e) Toxicidad
f) recomendaciones

VITAMINA E
a)Funciones
b) Principales fuentes
c) vitamina E
d) Deficiencia de vitamina E
e) Síntomas
f) Enfermedades cardiovasculares
g) Toxicidad
Vitamina K
a) Funciones:
b) Aporte de Vitamina K
c) Deficiencia de vitamina K
d) Toxicidad
e) Recomendaciones
VITAMINA C
a) Funciones:
b) Aporte de Vitamina C
c) Deficiencia de vitamina C
d) Dosis diarias
e) Toxicidad
f)Recomendaciones
TIAMINA (vitaminaB1)
a) Funciones:
b) Las principales fuentes
c) Deficiencia de vitamina B1
d) Toxicidad
e) Recomendaciones
Riboflamina (vitamina B2)
a) Funciones :
b) Deficiencia
c) Dosis diarias recomendadas
d) Toxicidad
e) Recomendación.
Vitamina B3 (niacina)
a) Deficiencia
b) Dosis recomendadas
c) Fuentes de niacina
d) Precauciones
e) Funciones
Vitamina B5(Pantotenico)
a) funciones
b) Sinergia
c) Fuentes
d) Déficit
e) Terapia
Vitamina B6 (Piridoxina)
a) Funciones
b) Fuentes
c) Deficiencia
d) Toxicidad

CIANOCOBALAMINA (vitamina B12)
a) Funciones:
b) Aporte de Vitamina B12 o
c) Deficiencia de vitamina B12
d) Requerimientos diarios
e) Toxicidad
f) Recomendaciones
ACIDO FOLICO
a) Historia
b) causas
BIOTINA
a) Definiciónextendida
b) Funciones:
c) Aporte de Biotina - Principales fuentes
d) Deficiencia de biotina
e) Dosis diaria recomendada de biotina
f) Toxicidad
g) Recomendaciones


Conclusión




















Introducción

Las vitaminas son tan importantes hoy como lo fueron hace casi 100 años, cuando se descubrieron por primera vez.Primero se descubrieron las vitaminas y su conexión con las enfermedades canceres, afecciones cardiacas, alergias, osteoporosis artritis, reumatoide.
Es como compuestos orgánicos que el organismo necesita en pequeñas cantidades para los procesos metabólicos. Sin ellas el organismo no es capaz de aprovechar los elementos constructivos y energéticos suministrados por la alimentación
Entre susclasificaciones tenemos diferentes variedades de vitaminas como las vitamina A, C, D, E, K, B3, B1, B2 etc. Muchas de ellas nos sirven para aumentar y reforzar nuestro sistema inmunológico del cuerpo
Fue complementada por el bioquímico polaco Prof. Casimir Funk que fue aislado la primera vitamina en Londres en 1912
Según las investigaciones sobre las vitaminas se iniciaron en el siglo xx por elbioquímico Ingles F.G.Hopkins que realizó experimentos en los que se suministró a los animales de experimentación una ración a base de carbohidratos, proteínas, grasas, minerales y aguas puras. Por otra parte se desarrollaban bien cuando se les alimentaba con productos naturales los experimentos demostraron que la purificación de los alimentos eliminaban cierto factores dietéticos esenciales. Entonces sedesconocían esos factores pero se sabía que solo se necesitaba en cantidades mínimas del orden de microgramos o Miligramos.
La importancia de estas sustancias es, sin embargo muy superior a cuanto podían sugerir las modestas cantidades que de las mismas se necesitan.

Gracias a este colosal esfuerzo científico hoy conocemos bien las trece vitaminas indispensables en la dieta y se podido...