Leche Materna
Páginas: 9 (2130 palabras)
Publicado: 25 de julio de 2012
LECHE MATERNA DE MADRES BOLIVIANAS COMO SUPLEMENTO ALIMENTICIO PARA EL DESARROLLO CEREBRAL
1. OBJETIVOS
1. OBJETIVO GENERAL
❖ Conocer la importancia que tiene la leche materna en el desarrollo cerebral del lactante.
2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
❖ Conocer las propiedades que tiene la leche materna
❖ Desarrollar teóricamente la importancia del DHA❖ Indicar el mecanismo de acción del DHA
2. INTRODUCCION
La leche materna es un fluido cambiante ya que se va adaptando a los requerimientos del lactante a lo largo del tiempo, en función de las necesidades energéticas y del desarrollo del recién nacido. Es así como su composición va sufriendo variaciones a lo largo de la lactancia.
Aunque las propiedades exactas integradasen la leche materna no son completamente conocidas, el contenido nutritivo es relativamente constante y obtiene sus ingredientes del suministro de alimentos consumidos de la madre. Si aquel suministro decrece, el contenido se obtiene de las reservas corporales de la madre. La composición exacta de leche materna varía de día en día, de toma a toma, inclusive dependiendo de si es de día o de noche,según el consumo de alimentos.
Los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga de la familia omega-3 son esenciales a través de todo el ciclo vital, especialmente el ácido eicosapentanoico (EPA) y docosahexanoico (DHA). Un mayor consumo de estos ácidos grasos en el embarazo y lactancia se ha asociado a un mejor desarrollo cognitivo y visual del niño los primeros años de vida y en menor gradoa una mayor duración de la gestación.
3. FUNDAMENTO
La leche materna varía su composición según la hora del día. Se han identificado más de 200 componentes en la leche materna. La leche contiene células vivas (Macrófagos, neutrófilos, linfocitos, células epiteliales), membranas y glóbulos de grasa, rodeados de membranas. Cambia el sabor, según los alimentos que haya comido lamadre. Según el análisis de la leche de al menos 140 especies, se pueden dividir los componentes de la leche en tres grupos:
1. Componentes específicos del órgano y de la especie (como la mayoría de los lípidos y proteínas).
2. Componentes presentes en todas las especies (como la lactosa)
3. Componentes específicos de la especie pero no del órgano como laalbúmina y algunas inmunoglobulinas
LÍPIDOS
Los lípidos constituyen la principal fuente de energía de la leche materna. La composición de los lípidos es variable, depende está asociada a la dieta de la madre, prematuridad, estadio de la lactancia, y fase de la mamada, de un pecho a otro, a lo largo del día y entre diferentes mujeres, (sin embargo lamastitis no altera las grasas, y si disminuye el volumen de leche y de lactosa y aumenta el de Sodio y el de Cloro). Un estudio realizado con tailandesas que realizaban lactancia a demanda se encontró que en las tomas de la tarde de 4 a 8 horas eran más abundantes en grasa que las de la noche. Si se espaciaban más las tetadas tenía menos grasa la leche A tetadas más frecuentes y más largas hay lechemás rica en grasa.
Los lípidos son secretados como glóbulos de grasa constituido por 98% de triglicéridos, y recubiertos por una membrana hidrofílica que contiene colesterol, fosfolípidos, glicoproteínas y enzimas. Dicha membrana facilita la emulsión. Los glóbulos de grasa son liberados cuando se contrae el músculo liso en respuesta al reflejo de eyección
Los principales lípidos de la lechehumana, son:
• Triglicéridos
• Fosfolípidos
• Ácidos grasos
• Esteroles.
Los triglicéridos, representan alrededor de un 98% del total de los lípidos de la leche humana.
En los ácidos grasos, una parte procede de los lípidos maternos circulantes y están influidos por la dieta y otra parte se sintetizan por las células alveolares mamarias.
La glándula mamaria tiene la capacidad de...
1. OBJETIVOS
1. OBJETIVO GENERAL
❖ Conocer la importancia que tiene la leche materna en el desarrollo cerebral del lactante.
2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
❖ Conocer las propiedades que tiene la leche materna
❖ Desarrollar teóricamente la importancia del DHA❖ Indicar el mecanismo de acción del DHA
2. INTRODUCCION
La leche materna es un fluido cambiante ya que se va adaptando a los requerimientos del lactante a lo largo del tiempo, en función de las necesidades energéticas y del desarrollo del recién nacido. Es así como su composición va sufriendo variaciones a lo largo de la lactancia.
Aunque las propiedades exactas integradasen la leche materna no son completamente conocidas, el contenido nutritivo es relativamente constante y obtiene sus ingredientes del suministro de alimentos consumidos de la madre. Si aquel suministro decrece, el contenido se obtiene de las reservas corporales de la madre. La composición exacta de leche materna varía de día en día, de toma a toma, inclusive dependiendo de si es de día o de noche,según el consumo de alimentos.
Los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga de la familia omega-3 son esenciales a través de todo el ciclo vital, especialmente el ácido eicosapentanoico (EPA) y docosahexanoico (DHA). Un mayor consumo de estos ácidos grasos en el embarazo y lactancia se ha asociado a un mejor desarrollo cognitivo y visual del niño los primeros años de vida y en menor gradoa una mayor duración de la gestación.
3. FUNDAMENTO
La leche materna varía su composición según la hora del día. Se han identificado más de 200 componentes en la leche materna. La leche contiene células vivas (Macrófagos, neutrófilos, linfocitos, células epiteliales), membranas y glóbulos de grasa, rodeados de membranas. Cambia el sabor, según los alimentos que haya comido lamadre. Según el análisis de la leche de al menos 140 especies, se pueden dividir los componentes de la leche en tres grupos:
1. Componentes específicos del órgano y de la especie (como la mayoría de los lípidos y proteínas).
2. Componentes presentes en todas las especies (como la lactosa)
3. Componentes específicos de la especie pero no del órgano como laalbúmina y algunas inmunoglobulinas
LÍPIDOS
Los lípidos constituyen la principal fuente de energía de la leche materna. La composición de los lípidos es variable, depende está asociada a la dieta de la madre, prematuridad, estadio de la lactancia, y fase de la mamada, de un pecho a otro, a lo largo del día y entre diferentes mujeres, (sin embargo lamastitis no altera las grasas, y si disminuye el volumen de leche y de lactosa y aumenta el de Sodio y el de Cloro). Un estudio realizado con tailandesas que realizaban lactancia a demanda se encontró que en las tomas de la tarde de 4 a 8 horas eran más abundantes en grasa que las de la noche. Si se espaciaban más las tetadas tenía menos grasa la leche A tetadas más frecuentes y más largas hay lechemás rica en grasa.
Los lípidos son secretados como glóbulos de grasa constituido por 98% de triglicéridos, y recubiertos por una membrana hidrofílica que contiene colesterol, fosfolípidos, glicoproteínas y enzimas. Dicha membrana facilita la emulsión. Los glóbulos de grasa son liberados cuando se contrae el músculo liso en respuesta al reflejo de eyección
Los principales lípidos de la lechehumana, son:
• Triglicéridos
• Fosfolípidos
• Ácidos grasos
• Esteroles.
Los triglicéridos, representan alrededor de un 98% del total de los lípidos de la leche humana.
En los ácidos grasos, una parte procede de los lípidos maternos circulantes y están influidos por la dieta y otra parte se sintetizan por las células alveolares mamarias.
La glándula mamaria tiene la capacidad de...
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