licores de fruta


Licores de fruta
Proyecto de innovación para nueva empresa







Presentado por
Jorge Luis Barón Suarez











Formulación y evaluación de proyectos
Facultad definanzas y comercio internacional
Bogotá D.C
2013
Licores de fruta
El proyecto a desarrollar será la elaboración y comercialización de licor de fruta basado en las frutas poco comunes en el mercado y delas cuales se obtienen licores de sabores novedosos sofisticados. Teniendo en cuenta que dadas las condiciones de consumo, competencia y calidad del producto a ofrecer se ajustan a las tendencias delmercado, entraremos en el mercado con los siguientes productos.
Ficha técnica de los productos a elaborar.
















Estudio de mercado
En Colombia

La competenciaLos hábitos de consumo





Encuesta:

1-) que tipo de bebida consume usted en el bar?
a-)cerveza
b-) licor de frutas / vinos
c-) whisky
d-)ginebra
e-)vodka
f-)cocktails
g-)tequila
2-)consume usted licor?
a-) si _____ b-) no _____
2.1-) que tipo de licor?
a-) frutas
b-) anis
c-) nueces
d-) chocolate
d-) menta
3-) le vendria bien una bebida economica y elaboradanaturalmente.
a-) si _____ b-) no ____
4-) le gustan los tragos preparados con frutas?
a-) si _____ b-) no ____
5-) con cuales ingredientes le gusta o le gustaria mezclar el licor?
a-) jugo de limon
b-)con leche
c-) jugo de naranja
d-) jugo de toronja
6-) le gustaria tener el trago preparado previamente?
a-) si b-) no
7-) que sabores propondría?
a-) naranja
b-) manzana silvestre
c-) cafe
d-)mandarina
e-) feijoa
e-) fusiones de entre sabores
8) ha bebido o palpado una bebida de este tipo, (de tragos, previamente embotellada?
a-) si ___ b-) no ___
9) ha visto o escuchado publicidadde este producto?
a) si ____ b) no ___
sección demográfica:
sexo: a) f ___ b) m ____
sector donde reside _________________________
edad: a ) 18-25 ____ b) 26- 33 ____ c)34-42 _____
d) 43 en...