Macromoleculas

CARBOHIDRATOS

Los glúcidos son moléculas compuestas en su mayor parte por átomos de Carbono (C), Hidrógeno (H) y Oxígeno (O), su función es producir energía.
En la naturaleza se encuentran en losseres vivos, formando parte de biomoléculas aisladas o asociadas a otras como las proteínas y los lípidos.
Existen diferentes tipos de Carbohidratos, los que están formados por una sola unidad deazúcar se llaman Monosacáridos, los que se forman por la unión de 2 monosacáridos se llama Disacáridos y los que están formados por millones de unidades de azúcar se llaman Polisacáridos.
La glucosa (queproducen las plantas en la fotosíntesis) es un Monosacárido. La Fructuosa (azúcar presente en las frutas) también es un Monosacárido.
El azúcar de mesa es un Disacárido formado por los MonosacáridosGlucosa y Fructuosa.
Un ejemplo de Polisacárido es el Almidón.
Los carbohidratos desempeñan diversas funciones, siendo la de reserva energética y formación de estructuras las dos más importantes. Porotro lado, es la de mantener la actividad muscular, la temperatura corporal, la tensión arterial, el correcto funcionamiento del intestino y la actividad neuronal. Actúan también como elementos deprotección.

PROTEINAS

Las proteínas son biomoléculas formadas básicamente por Carbono, Hidrógeno, Oxígeno y Nitrógeno. Suelen además contener Azufre y algunas proteínas contienen además Fósforo,Hierro, Magnesio o Cobre, entre otros elementos.
Son las biomoléculas más abundantes, ya que la célula está formada en un 50% por proteínas.
Funciones más importantes:
* transportar dióxido decarbono y oxígeno por la sangre (hemoglobina)
* Intervienen en las defensas del organismo
* coagulan la sangre
* ayudan a la contracción y relajación de los músculos
* transmiten impulsosnerviosos
* dan estructura a los seres vivos (pelos y uñas están formadas por proteínas)
* intervienen en las reacciones químicas (enzimas)

LIPIDOS

También llamadas Grasas y Aceites. Son...