macromoleculas

Universidad del Valle de Guatemala
Laboratorio Ciencias de la Vida
María Clara Cheesman 151375
Sección 21
Elena María Dardón

Pasaporte #3

a) Defina los siguientes términos:
i. Proteína
Constituyeuno de los 4 principales tipos de moléculas orgánicas. Están formadas por cadenas de aminoácidos. Debido a la presencia de los grupos amino y carboxilo, los aminoácidos resisten cambios en pH y sonamortiguadores importantes en soluciones biológicas.
Funciones de la proteína
1. Catalizadoras de reacciones químicas (enzimas)
2. Hormonas reguladoras de actividades celulares
3. Transporte (Hemoglobina en la sangre por ejemplo)
4. Defensa natural contra infecciones o agentes extraños (anticuerpos)
5. De movimiento:
Contracción muscular
Cilios y flagelos
Ciclosis
De organelos
6. Estructurales:El colágeno es un tipo de proteína integrante de fibras altamente resistentes en tejidos de sostén. (Quinteros, 2016)

ii. Carbohidrato
Constituye uno de los cuatro principales tipos de moléculasorgánicas. Tienen estructuras complejas que existen en diferentes formas:
Monosacáridos: Son fuente de energía inmediata
Disacáridos: Reserva de energía a corto plazo
Oligosacáridos: Compuestos medianosde 3 a 20 moléculas de azúcar.
Polisacáridos: estructural y de almacenamiento. (Quinteros, 2016)

iii. Lípido
Constituye uno de los cuatro principales tipos de moléculas orgánicas. Característica,aunque no exclusiva de insolubilidad en agua porque se componen principalmente de cadenas de hidrocarbono, son solubles en disolventes orgánicos. Poseen grandes regiones compuestas por H y C con enlacesno polares.
Funciones principales
1. Almacenar energía
2. Proteger a las células
3. Mensajeros químicos (intra-inter celular)
4. Aislantes térmicos
5. Impermeables
6. Compuesto estructural
7.Aporta 3 veces más energía que un carbohidrato
Fosfolípidos: estructura principal de las membranas celulares
Glucolípidos: Son los lípidos más abundantes y la reserva de energía más grande del...