Mapa Conceptual Carbohidratos

CARBOHIDRATOS, CLASIFICACIÓN Y FUNCIÓNES BIOLOGICAS

Carbohidratos - Son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. - Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a lacantidad de carbonos o por el grupo funcional que tienen adherido

Clasificación Simples Monosacáridos Carbohidratos simples formados por una sola molécula; no pueden ser hidrolizados particulas máspequeños. Fórmula química general de un monosacárido no modificado es (CH2O)n, Se Clasifican sugun: - Grupos carbinilo
- Aldehido = Aldosas - Cetona = Cetosas

Complejos Disacáridos Formados pordos moléculas de monosacáridos y, por tanto, al hidrolizarse producen dos monosacáridos libres Oligosacáridos Están compuestos por entre tres y nueve moléculas de monosacáridos que al hidrolizarsese liberan. Se encuentran con frecuencia unidos a proteínas, formando las glucoproteínas Polisacáridos Son cadenas, ramificadas o no, de más de diez monosacáridos Su función en los organismos vivosestá relacionada usualmente con estructura o almacenamiento

- Posición del grupo carbinilo - Numero de atomos de carbono

3 C = Triosas 4 C = Tetrosas 5 C = Pentosas 6 C = Hexosas

Funciones- Los hidratos de carbono son la principal fuente de energía del organismo. - Se combinan con proteínas (glucoproteínas) o lípidos (glucolípidos) y forman parte de estructuras de las células y desus paredes. Por ejemplo, la desoxirribosa es un azúcar que forma parte del ADN (ácido desoxirribonucleico), la molécula que forma los cromosomas que contienen la información sobre la herencia. - Seutilizan en la generación de moléculas de alta energía (ATP y NADH) como fuente de energía celular en procesos de respiración aeróbica (presencia de oxígeno) y anaeróbica (ausencia de oxígeno). - Lageneración de piruvato que pasará al Ciclo de Krebs, como parte de la respiración aeróbica - La producción de intermediarios de 6 y 3 carbonos que pueden ser ocupados por otros procesos celulares....