Marea Roja
Páginas: 6 (1416 palabras)
Publicado: 30 de octubre de 2012
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|Marea Roja |
|Peligro en el mar|
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|Francisca Barrera Rojas - Sofía Peralta Yañez |
|30/08/2010|
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Introducción
En el texto marea roja nos explican el gran cuidado que hay que tener al consumir mariscos, el veneno que pueden tener debido al fitoplancton, lo que son las microalgas, cómo afectanlas toxinas que tienen las microalgas en la membrana plasmática de las células, las toxinas producidas por el fitoplancton y como nos llaman las organizaciones de salud a ser cuidadosos al ingerir éstos.
Resumen
En el año 1991, un marinero de la Armada de Chile falleció por consumir cholgas, molusco que el Ministerio de Salud había alertado que no debía ser ingerido por la presencia demarea roja en Punta Arenas.
El marinero, al comer el molusco había ingerido también una dosis letal de veneno paralizante contenida en los mariscos (VPM).
Hoy se sabe que este veneno esta presente en los mariscos cuando el fitoplancton del cual se alimentan esta constituido principalmente por algas microscópicas, que contienen estas toxinas y se encuentran en grandes cantidades en el mar.Así también se sabe que lo que conocemos como marea roja corresponde a una floración de algas nocivas. Se usa el concepto de florecimiento de algas nocivas (FAN).
Entre los organismos que componen el fitoplancton se distinguen 2 tipos de microalgas: los dinoflagelados y las diatomeas.
Estas toxinas llegan al ser humano cuando este come moluscos principalmente cholgas, ostiones, almejas,choritos, entre otros. Éstos se alimentan de estas microalgas y acumulan las toxinas en su intestino.
La mayoría de las toxinas presentes en las microalgas alteran la actividad de determinadas proteínas de la membrana plasmática, particularmente los canales iónicos y la de ciertos receptores.
En el caso de las toxinas neurotóxicas, estas alteran el funcionamiento de los canales iónicos,especialmente los de sodio.
La saxitoxina es una neurotoxina que bloquea los canales de sodio y que esta presente en las microalgas responsables de los FAN que ocurren en nuestro país.
Las toxinas producidas por el fitoplancton en nuestro país:
- Veneno paralizante de los mariscos (VPM): saxitoxina.
- Veneno diarreico de los mariscos (VDM): ácido okadaico y derivados como lasdinofisistoxinas.
- Veneno amnésico de los mariscos (VAM).
Por la severidad de los efectos de la marea roja sobre la salud, las organizaciones de salud de nuestro país han hecho campañas nacionales llamando a la comunidad nacional a no extraer ni consumir mariscos de las zonas de prohibición y a comprar mariscos solo en lugares que cuenten con la autorización del servicio de salud competente.PREGUNTAS DEL LIBRO
1.- ¿Qué es un FAN?, ¿y cuáles son los factores ambientales naturales que inciden en su concurrencia?
A) FAN es florecimiento de algas nocivas B) Los factores ambientales naturales que se dan en el agua de la zona y que inciden en los FAN corresponden a: factores primarios o limitantes, como la disponibilidad de nutrientes y de luz, y a los factores secundarios...
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|Marea Roja |
|Peligro en el mar|
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|Francisca Barrera Rojas - Sofía Peralta Yañez |
|30/08/2010|
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Introducción
En el texto marea roja nos explican el gran cuidado que hay que tener al consumir mariscos, el veneno que pueden tener debido al fitoplancton, lo que son las microalgas, cómo afectanlas toxinas que tienen las microalgas en la membrana plasmática de las células, las toxinas producidas por el fitoplancton y como nos llaman las organizaciones de salud a ser cuidadosos al ingerir éstos.
Resumen
En el año 1991, un marinero de la Armada de Chile falleció por consumir cholgas, molusco que el Ministerio de Salud había alertado que no debía ser ingerido por la presencia demarea roja en Punta Arenas.
El marinero, al comer el molusco había ingerido también una dosis letal de veneno paralizante contenida en los mariscos (VPM).
Hoy se sabe que este veneno esta presente en los mariscos cuando el fitoplancton del cual se alimentan esta constituido principalmente por algas microscópicas, que contienen estas toxinas y se encuentran en grandes cantidades en el mar.Así también se sabe que lo que conocemos como marea roja corresponde a una floración de algas nocivas. Se usa el concepto de florecimiento de algas nocivas (FAN).
Entre los organismos que componen el fitoplancton se distinguen 2 tipos de microalgas: los dinoflagelados y las diatomeas.
Estas toxinas llegan al ser humano cuando este come moluscos principalmente cholgas, ostiones, almejas,choritos, entre otros. Éstos se alimentan de estas microalgas y acumulan las toxinas en su intestino.
La mayoría de las toxinas presentes en las microalgas alteran la actividad de determinadas proteínas de la membrana plasmática, particularmente los canales iónicos y la de ciertos receptores.
En el caso de las toxinas neurotóxicas, estas alteran el funcionamiento de los canales iónicos,especialmente los de sodio.
La saxitoxina es una neurotoxina que bloquea los canales de sodio y que esta presente en las microalgas responsables de los FAN que ocurren en nuestro país.
Las toxinas producidas por el fitoplancton en nuestro país:
- Veneno paralizante de los mariscos (VPM): saxitoxina.
- Veneno diarreico de los mariscos (VDM): ácido okadaico y derivados como lasdinofisistoxinas.
- Veneno amnésico de los mariscos (VAM).
Por la severidad de los efectos de la marea roja sobre la salud, las organizaciones de salud de nuestro país han hecho campañas nacionales llamando a la comunidad nacional a no extraer ni consumir mariscos de las zonas de prohibición y a comprar mariscos solo en lugares que cuenten con la autorización del servicio de salud competente.PREGUNTAS DEL LIBRO
1.- ¿Qué es un FAN?, ¿y cuáles son los factores ambientales naturales que inciden en su concurrencia?
A) FAN es florecimiento de algas nocivas B) Los factores ambientales naturales que se dan en el agua de la zona y que inciden en los FAN corresponden a: factores primarios o limitantes, como la disponibilidad de nutrientes y de luz, y a los factores secundarios...
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