Mastitis

GANADERIA

Prevención y Detección de la Mastitis

Introducción
Para controlar la mastitis en el rodeo, la prevención de las nuevas infecciones posee un beneficio mayor que el intentar curar los casos clínicos. Aún si el grado de la nueva infección se reduce, infecciones existentes que son tratadas pueden ser curadas con éxito limitado.
La lucha contra la mastitis es un esfuerzo a largoplazo que debe ser persistente debido a que es imposible el prevenir completamente la transmisión de bacterias u otros organismos causantes de la enfermedad.
Prácticas de higiene y manejo mejoradas son una forma efectiva de reducir el grado de nuevas infecciones, pero las infecciones existentes son difíciles de resolver y las vacas infectadas permanecen en el rodeo por un largo período, aúndespués de que la nueva infección decae. Es solamente luego de que un esfuerzo continuo por un largo tiempo (años), que el número de vacas infectadas en el hato decrece.

Detección
Mastitis, conteo de células somáticas y pérdidas en la producción en el rodeo
Más del 98% de las células somáticas que se encuentran en la leche provienen de las células blancas que ingresan a la misma en respuesta a lainvasión bacteriana de la ubre. Un alto conteo de células somáticas se asocia con la pérdida de la producción de leche.
Cuando la leche de todas las vacas en el rodeo se mezcla, como en el tanque a granel, el conteo de células somáticas en una muestra compuesta es un buen indicador de la prevalencia de la mastitis en el rodeo. Un conteo de células somáticas mayor de 200,000 células/ml indica lapresencia de mastitis subclínicas. Los conteos de células somáticas por debajo de 400,000 células/ml son típicos de los rodeos que poseen buenas prácticas de manejo, pero que no hacen un particular énfasis en el control de la mastitis.
Los rodeos que poseen un programa de control efectivo de la mastitis poseen en forma consistente conteos por debajo de las 100,000 células/ml. Conteos de célulassomáticas mayores de 500,000 células/ml indican que un tercio de las glándulas se encuentran infectadas y que la pérdida de leche debido a mastitis subclínica es mayor de 10%.
El conteo de células somáticas de una muestra compuesta no revela el tipo de infección, ni la identidad de las vacas infectadas.
Bacterias en la leche
Los cultivos de bacterias en la leche pueden ser útiles paracuantificar las bacterias e identificar los organismos causantes de mastitis y altos conteos de células somáticas. Con más frecuencia, una mezcla de diferentes tipos de bacterias es encontrada, pero algunas veces, una especie de bacteria puede predominar (ejemplo Strep. agalactiae).
Si los conteos bacterianos se encuentran elevados (>50,000 bacterias/ml), un cultivo puede proveer claves para lafuente(s) de contaminación. La presencia (o ausencia) de organismos específicos ayuda a formular recomendaciones para prevenir la difusión de organismos que se encuentran en el hato. Hatos bien manejados poseen conteos bacterianos de menos de 1,000 células/ml.
Tabla 1: Relación entre conteo de células somáticas (CCS) medido en la leche del tanque a granel, pérdida de la producción y prevalencia de lasmastitis subclínicas en el hato.

Conteo de células somáticas Cuartos infectados Pérdida de producción (%) Mastitis subclínica
< 200.000 6% 0-5 Cerca de cero
200.000 - 500.000 16% 6-9 Unos pocos casos
500.000 - 1.000.000 32% 10-18 Diseminada
> 1.000.000 48% 19-29 Epidémica
Detección de mastitis en vacas individuales
Examen físico de la ubre
Los signos de mastitisaguda incluyen cuartos inflamados, con temperatura elevada y dolor al tacto. Los cambios en el tamaño y la presencia de tejido cicatrizal pueden ser detectados más fácilmente luego del ordeño, cuando la ubre se encuentra vacía.
Aspecto de la leche
La observación de los primeros chorros de leche permite la detección de leche anormal que debe de ser retirada del consumo. La leche anormal puede...