Membrana celular

Membrana celular


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Introducción:
Para llevar a cabo las reacciones químicas necesarias para el mantenimiento de la vida, la célula necesita mantener un medio interno apropiado y esto se logra porque las células se encuentran separadas de su ambiente externo por una barrera limitante, capacitada para controlar selectivamente laentrada y salida de sustancias, la membrana plasmática o membrana celular, una estructura elástica, fina y flexible que envuelve o cubre a todas las células.
Esta membrana es tan delgada que no puede ser observada al microscópico óptico, pues tiene 90 Amstrong de espesor y está formada por hidratos de carbono, lípidos y proteínas en su mayoría, como observamos en la siguiente imagen.

Fig.1Bicapa lipídica, en la imagen se muestran fosfolipidos, proteínas periféricas e integrales, hidratos de carbono ya sean glucolípidos o glucoproteínas.

Por lo cual los objetivos de este informe son entonces los componentes químicos de la membrana, sus tipos y funciones, ya que son esenciales para entender el funcionamiento de todo organismo vivo.
Lípidos: Estructura, tipos y funciones de losfosfolipidos.

Fig.2.estructura fosfolípido, formado por la unión de dos ácidos grasos, una molecula del alcohol y una molecula de acido fosfórico.

Los fosfolipidos son los principales componentes de la membrana celular, así como también lo son de la estructura liposomal siendo su función más importante. Forman parte de los llamados lípidos estructurales, y, como molécula, su característicaprincipal es su carácter anfipáticas, es decir una parte de la molécula tiene afinidad por el agua (hidrofílica) polar, y la otra por la grasa, (lipófila) apolar. Todas las membranas están compuestas de una bicapa lipídica que contiene fosfolipidos formados por ácidos grasos saturados o insaturados. Los fosfolipidos forman bicapas en soluciones líquidas de modo espontaneo, generalmente formancompartimentos cerrados, una membrana continúa sin extremos libres.
Un fosfolípido está construido de un glicerol, un grupo fosfato y dos cadenas de ácidos grasos (lípidos). Al grupo fosfato se le une otro grupo de átomos como por ej: colina, serina o etanolamina, y otros que a veces poseen carga eléctrica.
Los fosfolípidos se clasifican principalmente según sus distintas cabezas polares ohidrófilas.
Los más importantes son: fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilserina y fosfatidilinositol.
La fosfatidilcolina es el más importante estructuralmente a todos los niveles, y, también el más frecuentemente utilizado en la producción de liposomas.
Las funciones de los fosfolipidos son: Componer estructuralmente la membrana celular, activar enzimas,componer el surfactante pulmonar y detergente de la bilis, sintetizar sustancias de señalización celular.
Colesterol: La mayor parte de las membranas eucariotas posee colesterol como componente importante, tiene tantas moléculas de colesterol como de fosfolipidos, entre las cuales se intercalan. Este posee una pequeña cabeza polar dirigida hacia la superficie acuosa, mientras que el resto de lamolecula es hidrofóbico y permanece al interior de la bicapa. El colesterol interactúa con la porción inicial de los ácidos grasos, que inmoviliza parcialmente dado esto provoca una mayor impermeabilidad de la membrana, es el responsable de mantener la temperatura a 37ºC y mantiene la fluidez ante una disminución de la temperatura.

Hidratos de carbono.
Los hidratos de carbono de las membranasbiológicas se presentan en forma de oligosacáridos o monosacáridos, unidos de forma covalente a lípidos (glucolípidos) o a proteínas (glucoproteínas) de membrana. En ambas moléculas el compuesto hidrocarbonado es semejante o idéntico. Otros hidratos de carbono (glúcidos) son los glucosaminoglucanos unidos a proteínas. Las funciones de estos hidratos de carbono en la superficie exterior son:
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