Obecidad morbia

INTRODUCCION

Este proyecto se realiza con el propósito de analizar los hábitos alimenticios y las enfermedades que pueden llevar a la obesidad mórbida a los pacientes del hospital san Rafael consulta externa de la ciudad de Tunja.
Atreves de una vista de observación y mediante análisis previo se ha establecido que lo primordial para el paciente es tener buenos hábitos alimenticios paramejorar su calidad de vida en cuanto a salud.
Se realizará un tipo de estudio descriptivo, entendido como el proceso que implica la determinación y observación de las características fundamentales y causas que genera la obesidad.

1 DESCRIPCION Y PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En el hospital san Rafael de Tunja en consulta externa muchos usuarios acuden por obesidad generalmente implica unaingesta de calorías en los alimentos de mayor velocidad con la que esa persona quema todas esas calorías. Factor determinante para el estudio de esta enfermedad relacionada con alteraciones de carbohidratos, lípidos y proteínas.
Actualmente hay más gente con sobrepeso que en el pasado, lo que ha llevado a algunos expertos a hablar de una "epidemia de obesidad". Este problema de salud afectatanto a los jóvenes como a los adultos, un tercio de los niños de entre 2 y 19 años son obesos o tienen sobrepeso. Y actualmente hay gente joven que está desarrollando problemas de salud que antes solo afectaban a los adultos, como la hipertensión arterial, el colesterol alto y la diabetes tipo 2.

2 OBJETIVOS

2.1 OBJETIVO GENERAL

Identificar las causas que están ocasionando la obesidadmórbida a los pacientes del hospital San Rafael de Tunja.

2.2 OBJETIVOS GENERALES

• Identificar y dar a conocer a los usuarios, causas factores, problemas y riesgos para la salud sobre la obesidad mórbida.

• Mirar el proceso metabólico de las proteínas, aminoácidos y lípidos.

• Realizar un diagnostico mediante una encuesta.

3 MARCO REFERENCIAL

3.1 MARCO TEORICO
3.1.1CARBOHIDRATOS: Son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrogeno y oxígeno. Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por el grupo funcional aldehído.

3.1.2 LIPIDOS: Son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoleculas, compuestas principalmente por carbono e hidrogeno y en menor medida de oxígeno, aunque también pueden contener fosforo, azufre,y nitrógeno, que tiene como característica principal el ser hidrofobias o insolubles en agua y si en solventes orgánicos como la bencina, el alcohol, el benceno y el cloroformó.

3.1.3 PROTEINAS: Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.

3.1.4 OBESIDAD: Es la acumulación excesiva de grasa en el cuerpo.

• CAUSAS: LA obesidad es el resultado delconsumo de una cantidad de calorías mayores de las que el cuerpo utiliza. Los factores genéticos y ambientales influyen en el peso del cuerpo, pero su interacción para determinar el peso de una persona todavía no está clara.

• SINTOMAS: La acumulación del exceso de grasa debajo del diafragma y en la pared torácica puede ejercer presión en los pulmones, provocando dificultad para respirarpude interferir gravemente en el sueño, provocando la parada momentánea de la respiración, causando somnolencia durante el día y otras complicaciones.

3.1.5 OBESIDAD MORBIDA: Hace referencia a pacientes que están desde un 50 a 100% ó 45 kg (100 libras) por encima de su peso corporal ideal. Por otro lado, un valor mayor a 39 en el índice de masa corporal se puede utilizar para diagnosticareste tipo de obesidad.

• CAUSAS: Generalmente implica una ingesta de calorías en los alimentos mayor que la velocidad con la que esa persona quema todas esas calorías. Sin embargo, existen muchas razones distintas para este desequilibrio de calorías que ingresan y calorías que se queman y están involucrados muchos factores. Las causas de la obesidad pueden incluir la composición genética, el...